عرق سوس شراب ودواء

[شبيه الريح**]

يسهل الهضم اذا ما تناوله الانسان بعد الطعام ويعد فاتحا للشهية اذا تم تناوله اثناء الطعام يشفي السعال المزمن باستعماله كثيفا أو محلولاً بالماء الساخن، لذا يفضل استعماله ساخناً للوقاية من الرشح و السعال و اثار البرد وينصح بعض الخبراء بغليه للتخلص من بعض المواد الضارة التى تعلق به أثناء التخزين. يفضل تناوله مرطبا للمصابين بمرض السكر فرغم مذاقه الحلو الا أنه يخلو تماماً من السكر العادي .
يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية ومواد صابونية و يفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر تعادل الهدروكورتيزون كما يساعد في تقوية جهاز المناعة في جسم الانسان
ـ يصنع من جذور السوس شراب (العرقسوس) وهو ملين ومدر للبول، ويسكن السعال المصحوب بفقدان الصوت (البحة الصوتية) وهو مفيد في علاج أمراض الكلى.
ـ ويستعمل مسحوقه (ملعقة صغيرة مرة واحدة يومياً) في علاج قرحة المعدة والإمساك المزمن وعسر الهضم.
ـ أثبتت أبحاث حديثة أن العرقسوس مقو ومنق للدم، ومعترف بالعرقسوس في كثير من موسوعات الأدوية العالمية.
وينصح الخبراء بخلطه ببعض الاعشاب الاخرى لزيادة فعاليته فى العلاج .
ـ جذور العرقسوس تخلط مع الجنسنغ وتغلى، وتؤخذ يومياً كشراب مقو عام وخاصة للقلب.
ـ يفضل عدم تناول العرقسوس في حالات فرط ضغط الدم؛ لأنه يسبب احتباس السوائل.

[الحائر]

العرقسوس ... شراب أحلى من السكر خمسين مرة
العرقسوس او السوس بنات يتبع الفصيلة البقولية

Fabaceae واسمه العلمي Glycerrhiza globar والنبات عشب معمر شبه شجيري يصل ارتفاعه
المترين وساق النبات قائمة، واوراقه مركبة ريشية متبادلة معنقة وذات وريقات بيضية الشكل ولونها اخضر باهت والازهار وردية مزرقة، والثمار عبارة عن قرن منضغط يحتوي على بذور كلوية الشكل. اما الجزء الارضي من النبات فيتكون من ريزومات او مدادات رفيعة وجذور طويلة تخترق التربة لعدة امتار افقيه ورأسية في جميع الاتجاهات.
استخدام المجمع الجذري
ويتكاثر العرقسوس بالعُقَل التي تنتج من تقطيع الريزومات الى قطع صغيرة، كما يمكن تكاثره بالسرطانات او بتقسيم النباتات القديمة او بالبذرة..
وينمو العرقسوس بريا في معظم بلدان حوض البحر المتوسط الا انه لقيمته الطيبة اصبح يزرع في مساحات واسعة في تركيا وفرنسا والمانيا وايطاليا والعراق وسوريا بالاضافة اى انجلترا والصين وتجود زراته عموما في الاجواء الدافئة والتربة الخفيفة او العميقة الخصبة..
والجزء المستعمل طبيا من النبات هو المجمع الجذري من جذور وريزومات وسوق مدادة وعرفت اهمية العرقسوس الطبية منذ آلاف السنين حيث استخدم في الصين ومصر والفرعونية في الطب والعلاج وتحتوي جذور العرقسوس على مواد جليكوسيدية اهمها مادة الجليرهيزين Glycyr
rhizin كما تحتوي الجذور ايضا على سكر الجلوكوز
بنسبة حوالي 3% وسكر السكروز بنسبة تصل الى 6% بالاضافة الى مواد راتنجية وبروتينات ومادة الاسبرجين.
وفي الطب الشعبي يستعمل العرقسوس كملين في حالات الامساك .
كما يستعمل في علاج قرحة المعدة، حيث تعمل مكوناته طبقة عازلة تغطى القرحة وتحميها من احماض المعدة ويساعد على التئام القرحة.
كما يستعمل العرقسوس في علاج الام الزور والكبد والكلى والمثانة.
وحديثا تضاف خلاصة العرقسوس الى ادوية الكحة فتلطف وتطرد البلغم وفي نفس الوقت تعطي الدواء طعما حلوا وتخفي الطعم المر لباقي مركبات الدواء.
ويستعمل العرقسوس في غير الاغراض الطبية فهو يدخل في صناعة التبغ والحلوى ودهان الاحذية، ويستفاد من المواد الصابونية فيه في انتاج الرغوة التي تستعمل في اسطوانات اطفاء الحريق.
طريقة تحضير مشروب العرقسوس
جرى العرف على اطلاق لفظ «التخمير» على عملية تجهيز العرقسوس واعداده كشراب و تتم هذه العملية كما يلي:
1 يؤخذ حوالي 100 جم من مطحون العرقسوس الجاف وتخلط مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكربونات.
2 يضاف نصف كوب ماء على المخلوط ويقلب جيدا ويترك نصف ساعة ليتم مايسمى بالتخمير، او التحليل المائي.
3 بعد ذلك تتم عملية ترشيح المخلوط وذلك بوضعه اولا في قطعة من الشاش الابيض ويصب عليه الماء ببطء ويتم استقبال الراشح في وعاء نظيف.
4 يتم الاستمرار في صب الماء على المخلوط الى ان يتغير لونه الى البني المصفر.
ويعتبر شراب العرقسوس شرابا شعبيا مفضلا في معظم بلدان الشرق الاوسط وافضل مايمكن ان يقال عن العرقسوس هو ماينادي به بائع العرقسوس في شوارع القاهرة القديمة واضعا فوائده بنداء جميل شفا وخمير ياعرقسوس.

د. عبدالمنعم فهيم الهادي


المصدر www.suhuf.net.sa/2001jaz/mar/2/wn8.htm

[الشــــــــوق]

يعطيك العافية

[البرنسيسة]

[ابن الجلندى]

اخوي العزيز شبيه الريح

اشكرك وبشده على مجهوداتك الواضحه بالقسم
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك

ولاكن كاتب المقال غالط نفسه حين ذكر انه يدر البول وانه يسبب تجمع السوائل بالجسم وهي معلومتان متضادتان.

لك خالص الشكر والتقدير

اخوك: ابن الجلندى

[العرنين]

يعطيك العافيه
كما اتمنى شرح النقطه التي اشار اليها الاخ ابن الجلندي
...
دمتم في خير

[شبيه الريح**]

[ابراهيم السعدي]

اخوي شبيه الريح

يعطيك العافيه على المعلومات القيمه

[الصغير1]

معلومات قيمه بارك الله فيك

[العرابي 001]

قال الشاعر بين غيبوبة مخدر وصحوة عرق سوس