السليق الليّن (بالصور)

[فراشه شفافه]

السليق الليّن





وقت التجهيز 10 دقائق
وقت الطهي 60 دقيقة
عدد الاشخاص شخصين




المقادير:


2 كوبين أرز وايت سوان
1 دجاجة كبيرة مقطعة الى ارباع (أو افخاذ الدجاج)
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)
2 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

الطريقة:

1)) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
2) ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
3) دعي الماء يغلي على نار قوية، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
4) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
6) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
7) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
8) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.
9) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
10) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.

صحتين و هنا

[جوري]

صحتين على قلبك
جاري التطبيق
تحياتي

[البرنسيسة]

تسلم يدك يالغالية
عالطبق اللذيييييذ
تقبلي أجمل تحية..,,,

[أديب]

أوف أوف أوف أوف .. هه

ليتني دخلت هنا بعد العشاء .. !!!!!


هنيا لهم اللي اكلوه .. ليتني كنت معهم


شكراً " فراشــه شفافه "

،،،

[شذى الريحان]

تسلم الايادي
بس تصدقي استغربت عندكم في البحرين تسموه سليق حتى طريقته نفسها تقريباً
يعني اكلاتنا في الغالب متشابهة لكن الطريقة اللي حطيتيها مع الدجاج طماطم
في كل الحالات

[بنت شيوخ]

روووعه سلمت يداك

[ذكرى المفارق]

حلو
تسلم ايدك

[فراشه شفافه]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوري      صحتين على قلبك جاري التطبيق تحياتي

صحتين بالعافيه خيتووو

[فراشه شفافه]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنسيسة      تسلم يدك يالغالية عالطبق اللذيييييذ تقبلي أجمل تحية..,,,

شكرا لتواجدك اختي

[فراشه شفافه]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أديب      أوف أوف أوف أوف .. هه ليتني دخلت هنا بعد العشاء .. !!!!! هنيا لهم اللي اكلوه .. ليتني كنت معهم شكراً " فراشــه شفافه " ،،،

العفوووو