|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
17-12-2008, 04:01 PM
|
||||
|
||||
سد الحنك **يااسى حرب**طلبك
 اسى حرب هذا طلبك جبتلك طريقة اهل مكة اما طريقة منال العالم مالقيتها طريقتنا اطعم لاننا من زمااااااااااااان نسويها بالعافية على قلبك الحلاوة التركي .. أو العصيدة التركية .. تعرف بطعام الحرب ليييييييييييييييييه؟؟ لأنها مصنوعة من مواد أولية أساسية وهي: السكر ،، والدقيق ،،، والزيت أو السمن ,,, لكن أيام الحرب العالمية الثانية ضد الألمان وحلفائهم الأتراك .. وصلت العصيدة التركي الى بلاد الحجاز ومنها مكة .. عن طريق الحجاج الأتراك ,, وطبعا المكاكوة أهل مزاج ,, راحو حطو عليها شوبة هيل وزعفران واللازم منه .. يعني ضبطوها ,, وعرفت بعدها بالحلاوة التركية نسبة الى الاتراك اللي جابوها الى ارض الحجاز ,, عرفتو القصة دحين .. توتة توتة وفرغة الحدوتة ,, طريقة عمل الحلاوة التركي ( سد الحنك ) هذه هي أحدى الحلويات القديمة بمكة وتدعى حلاوا تركي وطريقتها هي أن يتم تحميص دقيق الفينو أو دقيق مخلوط على طاوة (صاج) به قليل من الزيت أو السمن البلدي حتى يحمر اللون مع نسبة من السكر حسب الرغبة ( بعد التحميص نحط عليها مويه علشان تسير مثل العجينه ) وعند الانتهاء يصبح الخليط كالعجين بني أو ذهبي اللون ويؤكل بالهناء والشفاء. وممكن نحط عليها لوز مسلوق ومقشر وومحمص ومفروم وكمان يزين بها الوجه ,, وطبعن هادي الاكلة ياكلوها اهل مكة عادة في ايام البرد .. *** هذه طريقة ثانية لكن نفس الشي تقريباً المقادير كوب دقيق كوب الا ربع زيت 4 اكواب ماء وممكن اكثر ملعقة طعام هيل مطحون قرفة ( حسب الرغبة ) كوب سكر الطريقة يحمس الدقيق بالزيت حتى يصبح لونه بني غامق (( لكن مو محروق ) ويقلب طول الوقت نضيف له الماء الدافي ويقلب بسرعة حتى لايجمد ونضيف له السكر والهيل والقرفة ويترك ليغلي قليلا حتى يبدا يتمساك شووي مثل خليط الكيك.  
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
17-12-2008, 10:31 PM
|
#2 |
 |
رد: سد الحنك **يااسى حرب**طلبك
من جد اشكرك يا كيت كاته والله محمد ولد اختي جنني خاله سويها خاله سويها وانا اخر مرة عملت هيل من دون قرفه قلت ابي اخترع بهار لا كويس انه طلع صح بس مشكورة على المعلومه اللي اضفتيها لي وتسلم الاياي ويعطيكي العافيه
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18-12-2008, 02:08 AM
|
#3 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
|
رد: سد الحنك **يااسى حرب**طلبك
الله يعافيكي يااسى بالعافية على قلبك
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18-12-2008, 07:30 AM
|
#4 |
|
رد: سد الحنك **يااسى حرب**طلبك
تسلم ايدك كت كاته..
بس كت كاته ماحد يحط زيت الناس يحطون سمن. يعطيك الف عافيه |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18-12-2008, 02:46 PM
|
#5 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: سد الحنك **يااسى حرب**طلبك
ذكرى المفارق
منور والله لو تلاحظ الطريقة الاولى فيها سمن اما الطريقة الثانية فيها زيت للي معاهم كوليسترول وسكر وللحمية ههههههههههههه صح يسعد طلتك البهية تحياتي |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : سد الحنك **يااسى حرب**طلبك
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طلبك على عيني ورأسي ياعسعوس وأبناء بني عدوان هم من سيقول كلمة الفصل | ~~ ابو عدي ~~ | مجلس بني عدوان | 11 | 19-05-2008 11:58 PM |
| تعرف علي رقمك طلبك بالصندوق التنميه العقاري الي اين وصل | ابوماجد القحيم | المنتدى العام | 2 | 02-01-2008 08:08 PM |
| قدم طلبك في مدينة الملك عبدالله الإقتصادية (إعمار) | العُمري | التدريب والتوظيف | 18 | 30-10-2007 11:24 AM |
| هل ترغب فى توقيع مجاني فلاشى او فوتوشوب تفضل قدم طلبك هنااااااااااا؟؟==> خدمه مجانيه | عاشق-الليل | المدرسة الإليكترونية | 35 | 20-06-2007 11:09 PM |
