أقصى حدلحفظ الأطعمة بالثلاجة والفريزر..

[فراشةالعدواني]

حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر

عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة، والحرص على تناولها قبل هذه المدة ..

[align=center]أولاً: حفظ المخبوزات [/align]


نوع الطعام ـــــــــــــمدة الحفظ في الثلاجة ـــــــــــــــــ مدة الحفظ في الفريزر

الخبز بأنواعه ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ 5-7 أيام ـــــــــــــــــــــــــــــــ 3 شهور

كيك مغلف بالكريمة أوالكسترد ـــــــ 1-2 يوم ـــــــــــــــــــــــــــــــ 3 شهور

البسكويت والمعمول ـــــــــــــــــــــــــ شهر ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ 8_10 أشهر

الباي بالكريمةــــــــــــــــــــــــــــــــ 1-2 يوم ـــــــــــــــــــــــــ لايستحب تجميده

الباي بالفواكه ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3-4 أيام ــــــــــــــــــــــــ لايستحب تجميده


[align=center]ثانياً: اللحوم[/align]

اللحوم الطازجة
نوع الطعام ــــــــــــــــــ مدة الحفظ في الثلاجةـــــــــــــــ مدة الحفظ في الفريزر

لحمة كبيرة (خروف-بقر)ـــــ 3-5 أيام ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 8-12 شهر

شرائح بقر ــــــــــــــــــــــــــــــ3-5 أيام ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 4_8 أشهر

لحم خروف أوصال ـــــــــــــــــ3_5 أيام ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3_4 أشهر

لحم مفروم ــــــــــــــــــــــــــــــ 1_2 يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 2_3 أشهر

الأحشاء ــــــــــــــــــــــــــــــــ 1_2 يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3_4 أشهر

سجــــق ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ 1_2 يوم ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 1_2 شهر

اللحـوم المطهيـة

طواجن اللحم أو مسلوقة ــــــــــــــــــــ 1-2 يوم ـــــــــــــــــــــــــــــ 2-3 أشهر

الدواجن الطازجة

دجاج _ديك رومي ــــــــــــــــــــــــــ1-2 يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ سنة

بط _ وز ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 1-2 يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 6 أشهر

الأحشاء ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 1-2 يوم ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3 أشهر


الدواجن المطبوخة


طواجن أو مسلوقة ــــــــــــــــــــــ 1-2 يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 6 أشهر

قطع ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ 1-2 يوم ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ شهر

دجاج مقلي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 1-2يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 4 أشهر


الأسماك والقشريات

فيليه-شرائح ـــــــــــــــــــــــ يوم واحد ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3-4 أشهر

قشريات بقشورها ــــــــــــــــــــــ 2 يوم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3-4 أشهر

ثالثاً: الخضار

هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,


الخرشوف :

2-3 أيام في الثلاجة


الهليون:

1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله


فول أخضر نابت:
يومان في الثلاجة

فاصوليا خضراء:
2-3 أيام في الثلاجة

بنجر (شمندر)

3-4 يوم في الثلاجة

كرفس:
4-5 أيام في الثلاجة

كرنب:
1-2 أسبوع في الثلاجة

جزر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

قرنبيط:
يومان في الثلاجة

سيلاري:
1-2 أسبوع في الثلاجة

أكواز الذرة:
ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون تقشير لتدوم وقت أطول.

خس:
ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.

مشروم:
2-3 أيام في الثلاجة

البامية:
ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا

البصل بأنواعه:
يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر

الجزر الأبيض:
1-2 أسبوع في الثلاجة

بازلاء:
1-2 يوم في الثلاجة

فلفل أخضر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

بطاطا:
ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .

كوسا:
7-8 أيام

طماطم :
ليس لها وقت محدد.

فجل:
يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.

[بنت شيوخ]

فراشةالعدواني

نـــــــورتي القسم اختي حيـــــــاك

سلميت يداك على طرحك الهادف

يعطيك الف عافيه

تقبلي كل الود

يثبت للأهميه

[فراشةالعدواني]

منوره الصفحه بمرورك الرائع ..

اشكرك عالتثبيت ..

فراشةالعدواني ..

[اخت البدر]

يسلموا اختي على الموضوع الجميل وايضا مهم جدا نعرف عن عملية تسييح اللحوم المثلجة لان الغلط المستخدم ان البعض يسيح اللحم واذا ما عندها مزاج تطبخ ترجعها الثلاجه بعد ما نشطت نمو البكتريا في اللحم وهذا يسبب تسمم واوجاع البطن الغير معروفه وكمان عملية ازالة الثلج عن اللحوم الصحيحه هي بوضع اللحم داخل حافظه مغلقه ثم وضعه في البراد( اخر رف) وليس الفريزر و ذلك من الليل والصبح يطبخ وبكذا ما راح يكون فيه اي نمو للبكتريا واذا ما تبغي تطبخيه بوقته باي وقت تقدري تطبخيه ومافي اي ضرر باذن الله لان التبريد يمنع نمو البكتريا,,,,,,,,,,,,,,,, وتقبلوا مروري ودمتم بود

[فراشه شفافه]

شكرا لك اختي

جزاك الله خيرا

ننتظر جديدك

غاليتي

دمتي بخير

تقبلي مروري

[بنت الحريري]

الف شكر لك

[صـدى زهـران]

الف شكر لك أختي " فراشة العدواني "
على الاوقات الزمنية لـ حفظ الاطعمة داخل الثلاجة ..!
خالص التحايا

[حسن البشيري]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت شيوخ      فراشةالعدواني نـــــــورتي القسم اختي حيـــــــاك سلميت يداك على طرحك الهادف يعطيك الف عافيه تقبلي كل الود يثبت للأهميه

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فراشه شفافه      شكرا لك اختي جزاك الله خيرا ننتظر جديدك غاليتي دمتي بخير تقبلي مروري

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحريري      الف شكر لك