عرض مشاركة واحدة - برنامج ليالي رمضان..الحلقة:الاخيرة برد 49بعنوان (:: وداعا رمضان ::)

الصقر المهاجر · 27-08-2010, 02:59 PM

موضع الحلقة السابعة عشر:: عـــادات وتقالــــيد أهل مكه في ليالي رمضان ::

من عادات اهل مكة في رمضان قديماً و حديثاً

شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف عن سائر بقاع الارض فتزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...وكانه بلد لاينام فتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع لاتهدا وان خفت في بعض الاوقات ..فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على الفوالين وبائعي السوبيا والشريك والكعك ..وتهدا الحركة عند اذان المغرب وكان هذا البلد لايوجد به احد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب اذان العشاء فتجد اغلب الناس تستعد لصلاة العشاء والتراويح اما في المسجد الحرام واما في المساجد ..فتسمع تداخل اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه ان جربت الصوم في غير مكة ....الله يعمرك يامكة

وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها منها ما هو خاص بالشوربة التى تصنع من بالحب او الفريك ومن اللحم يايؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل ثم يضاف اليها البصل وقليلا من البهارات الخفيفة وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لاننسى التزاحم على الفوالين لان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة الرئيسية عند الافطار ولا تخلو الصفرة من الحلويات مثل الكنافة او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه قليل من الشيرة ومن احلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة في النفوس ولاتخلو الصفرة في طعام الافطار من المشروبات واشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من منقوع الشعير وبعضهم يصنعونها من كسر الخبز الجاف واشهر من يبيع السوبيا بمكة عم سعيد خضري فيقال سوبية عم سعيد او سوبية الخضري

ولاننسى ماء زمزم المبارك التى لا تخلوا منه صفرة في رمضان

اما السحور فمن الناس من يعتمد على الطبيخ المعتاد في ايام الفطور كاخضروات المطبوخة على اختلاف انواعها واللحوم في اشكالها المختلفة كالكباب والمقلقل والمختوم او المكرونة مضافا اليها شيئا من اللحم المفروم ولاتخلو صفرة السحور من الحلويات كالمهلبية والسوكدانة والالماسية وخشاف الزبيب الذي يغلى ثم يضاف اليه قليل من النشا

ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى يتم طبخها في المنزل (طعمه) ...اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي خليني احط فيه حاجة...عيب ايش يقولوا علينا الناس ...

ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق التى يقول بائعها "يا بليلة بللوكي سبع جواري طبخوكي" ومن مظاهر هذا الشهر ايضا ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع في اماكن معينه لتقديم اطباق الكبده الجملي او الضاني ..............ومن يقوم بالبيع في هذا البسط هم من ابناء مكة

واهل مكة على مدى الازمان يحرصون على اداء صلاة التراويح في المسجد الحرام او في المساجد المنتشرة في الحارات وبنفس الطريقة التى تؤدى بها في الحرم

ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبله لها ايقاع خاص خاصة عندما يقول "اصح يا نايم وحد الدايم " وهذه العادة لم تعد موجودة ولايوجدله اي اثر .وكان الهدف منها في تلك الازمنة تنبيه الناس لتناول السحور قبل اذان الفجر لانهم كانوا ينامون مبكرين ومنهم من يفوته السحور اما الان فالقوم سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي اي دور .

وفي خلال هذه الايام المباركة تشترى الاقمشة للذكور والاناث والاطفال لتجهيزها للعيد السعيد مع التوابع الاخرى كالفنايل والسراويل والكوافي ...ويشتد التزاحم على الخياطين اما الحلاقون فان الزحام عليهم يبدا في اخر ايامرمضان سواء للرجال أو الاطفال ويكاد يكون رمضان من المواسم الهامة للحلاقين.

أشياء تميز رمضان في مكة المكرمة

المدفع

أعتاد الكثير من أهالي مكة المكرمة أن يستعدو لسماع صوت المدفع وذلك باغلاق التلفازوالمذياع وفتح النوأفذ التي تنبئهم بدخول شهر رمضان وكذلك مع أرتفاع صوت الحق لمغرب كل يوم يطلقون عدة طلقات وقبل موعد السحور .
سنوأت عديدة وهذا الصوت الشجي يشنف أسماع أولئك المكيين طيلة ليالي شهر رمضان المبارك
ومع أرتفاع صوت الموذن في منالرات المسجد المكي الشريف يطلق المدفع طلقة وفي الليل يطلق طلقة وأحدة لحظة التنبية بالسحور وفي قبيل الفجر يطلق طلقة وأحدة وتسمى ( لحظة الكفاف )
وعند أعلان شهر العيد يتم أطلاق سبع طلاقات وزنة كل طلقة كيلو ونصف من الكبسولات الممتلئة بالبارود ويكون مجموع الطلاقات في نهاية شهلر رمضان ( 150 ) طلقة .

السقا

وأيضا يوجد في مكة المكرمة شخص يقال لة السقا
وهذا يقوم بتوزيع المياء على الناس يضعها في قرب وموضوع على الماء ماء ورد وأشياء أخرى المهم في الامر أن هذة الماء لها طعم مميز خصوصا أن الماء ماء زمزم ويقدم الماء في كاسات نحاسية في غاية الاناقة هذا الرجل متوأجد تقريبا طوأل السنة في المنطقة المحية بالحرم ودأئما ما نذهب الية أنصحكم أذا ذهبتم لمكة أن تذهبو الية

المسحراتي

بخصوص المسحرأتي يقال بأن في مكة المكرمة كان موجود المسحرأتي أيام الدولة العثمانية
لذلك طلبت من أمين العاصمة المقدسة لو يتم وضع مسحرأتي في حوأري مكة حفاظا على تاريخ هذا الرجل لاأكثر وهذة الفكرة أضن أنها ناجحة خصوصا مع وجود المدفع والسقا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

تقبل الله منكم الصيام والقيام

ولكم تحياتي

نشوفكم في الحلقة القادمة

27-08-2010, 02:59 PM	#41
الصقر المهاجر	رد: برنامج ليالي رمضان..:: عـــادات وتقالــــيد أهل مكه في ليالي رمضان :: موضع الحلقة السابعة عشر:: عـــادات وتقالــــيد أهل مكه في ليالي رمضان :: من عادات اهل مكة في رمضان قديماً و حديثاً شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف عن سائر بقاع الارض فتزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...وكانه بلد لاينام فتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع لاتهدا وان خفت في بعض الاوقات ..فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على الفوالين وبائعي السوبيا والشريك والكعك ..وتهدا الحركة عند اذان المغرب وكان هذا البلد لايوجد به احد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب اذان العشاء فتجد اغلب الناس تستعد لصلاة العشاء والتراويح اما في المسجد الحرام واما في المساجد ..فتسمع تداخل اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه ان جربت الصوم في غير مكة ....الله يعمرك يامكة وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها منها ما هو خاص بالشوربة التى تصنع من بالحب او الفريك ومن اللحم يايؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل ثم يضاف اليها البصل وقليلا من البهارات الخفيفة وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لاننسى التزاحم على الفوالين لان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة الرئيسية عند الافطار ولا تخلو الصفرة من الحلويات مثل الكنافة او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه قليل من الشيرة ومن احلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة في النفوس ولاتخلو الصفرة في طعام الافطار من المشروبات واشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من منقوع الشعير وبعضهم يصنعونها من كسر الخبز الجاف واشهر من يبيع السوبيا بمكة عم سعيد خضري فيقال سوبية عم سعيد او سوبية الخضري ولاننسى ماء زمزم المبارك التى لا تخلوا منه صفرة في رمضان اما السحور فمن الناس من يعتمد على الطبيخ المعتاد في ايام الفطور كاخضروات المطبوخة على اختلاف انواعها واللحوم في اشكالها المختلفة كالكباب والمقلقل والمختوم او المكرونة مضافا اليها شيئا من اللحم المفروم ولاتخلو صفرة السحور من الحلويات كالمهلبية والسوكدانة والالماسية وخشاف الزبيب الذي يغلى ثم يضاف اليه قليل من النشا ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى يتم طبخها في المنزل (طعمه) ...اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي خليني احط فيه حاجة...عيب ايش يقولوا علينا الناس ... ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق التى يقول بائعها "يا بليلة بللوكي سبع جواري طبخوكي" ومن مظاهر هذا الشهر ايضا ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع في اماكن معينه لتقديم اطباق الكبده الجملي او الضاني ..............ومن يقوم بالبيع في هذا البسط هم من ابناء مكة واهل مكة على مدى الازمان يحرصون على اداء صلاة التراويح في المسجد الحرام او في المساجد المنتشرة في الحارات وبنفس الطريقة التى تؤدى بها في الحرم ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبله لها ايقاع خاص خاصة عندما يقول "اصح يا نايم وحد الدايم " وهذه العادة لم تعد موجودة ولايوجدله اي اثر .وكان الهدف منها في تلك الازمنة تنبيه الناس لتناول السحور قبل اذان الفجر لانهم كانوا ينامون مبكرين ومنهم من يفوته السحور اما الان فالقوم سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي اي دور . وفي خلال هذه الايام المباركة تشترى الاقمشة للذكور والاناث والاطفال لتجهيزها للعيد السعيد مع التوابع الاخرى كالفنايل والسراويل والكوافي ...ويشتد التزاحم على الخياطين اما الحلاقون فان الزحام عليهم يبدا في اخر ايامرمضان سواء للرجال أو الاطفال ويكاد يكون رمضان من المواسم الهامة للحلاقين. أشياء تميز رمضان في مكة المكرمة المدفع أعتاد الكثير من أهالي مكة المكرمة أن يستعدو لسماع صوت المدفع وذلك باغلاق التلفازوالمذياع وفتح النوأفذ التي تنبئهم بدخول شهر رمضان وكذلك مع أرتفاع صوت الحق لمغرب كل يوم يطلقون عدة طلقات وقبل موعد السحور . سنوأت عديدة وهذا الصوت الشجي يشنف أسماع أولئك المكيين طيلة ليالي شهر رمضان المبارك ومع أرتفاع صوت الموذن في منالرات المسجد المكي الشريف يطلق المدفع طلقة وفي الليل يطلق طلقة وأحدة لحظة التنبية بالسحور وفي قبيل الفجر يطلق طلقة وأحدة وتسمى ( لحظة الكفاف ) وعند أعلان شهر العيد يتم أطلاق سبع طلاقات وزنة كل طلقة كيلو ونصف من الكبسولات الممتلئة بالبارود ويكون مجموع الطلاقات في نهاية شهلر رمضان ( 150 ) طلقة . السقا وأيضا يوجد في مكة المكرمة شخص يقال لة السقا وهذا يقوم بتوزيع المياء على الناس يضعها في قرب وموضوع على الماء ماء ورد وأشياء أخرى المهم في الامر أن هذة الماء لها طعم مميز خصوصا أن الماء ماء زمزم ويقدم الماء في كاسات نحاسية في غاية الاناقة هذا الرجل متوأجد تقريبا طوأل السنة في المنطقة المحية بالحرم ودأئما ما نذهب الية أنصحكم أذا ذهبتم لمكة أن تذهبو الية المسحراتي بخصوص المسحرأتي يقال بأن في مكة المكرمة كان موجود المسحرأتي أيام الدولة العثمانية لذلك طلبت من أمين العاصمة المقدسة لو يتم وضع مسحرأتي في حوأري مكة حفاظا على تاريخ هذا الرجل لاأكثر وهذة الفكرة أضن أنها ناجحة خصوصا مع وجود المدفع والسقا ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تقبل الله منكم الصيام والقيام ولكم تحياتي نشوفكم في الحلقة القادمة ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع عَنْ أَبي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ أَنَّ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : « مَنْ جَلَسَ مَجْلِساً كَثُرَ فِيهِ لَغَطُهُ ، فَقَالَ قَبْلَ أَنْ يَقُومَ مِنْ مَجْلِسِهِ ذَلِكَ : سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ ، إِلَّا غُفِرَ لَهُ مَا كَانَ في مَجْلِسِهِ ذَلِكَ » . (( سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ )) أخر مواضيعي