عرض مشاركة واحدة - ماحملة لكم جوالي من صور خلال سفرتي لبلاد زهران الحبيبة لهذا العام 1431هـ

**نسيم السروات** · 11-10-2010, 02:30 AM

أخواني أخواتي إليكم طريقة عمل الرمان المقفل .

ومعنى مقفل أي يعلق في مكان متهوي حتى تيبس قشرتها وتصير صعبة الفتح وتحافظ على ما بداخليها لمدة طويلة .

وإليكم الطريقة بالصور.

يطلع أحيانا في العود الواحد أكثر من رمانه من 2 أو 3 أو4 وأحياناً خمس رمانات مع بعض .

تقوم النساء في الماضي بكسر هذا الغصن بحيث تبقى ثمرات الرمان في الغصن بجانب بعضها البعض وماسكة

في غصنها بدون قطف ثم تؤخذ وتعلق في مكان جيد التهوية أم في سقف الغرفة أو في سقف السرير من تحته

وتبقى فترة من الزمن قد تصل سنة أو أكثر بحيث تيبس قشرة الرمان وتحافظ على حبات الرمان التي بداخلها

سليمة ويتم أكلها في الأوقات التي لا يوجد بها رمان وقد تعطى لمريض فاقد شهيته كنوع من التغيير وفتح الشهية

بطعام حصل في غير وقته فقد يفرح بها ويأكلها . وهكذا.

صورة رمانه طازجة تم تعليقها لكي يتم قفلها في الهواء الطلق .

صورة رمانه مقفل .

وهذه الصورة لرمانتين مضى عليهما أكثر من عام وما زالت تحتفظ بشكلها وحباتها من الداخل مازالت كما هي

وإذا فيكم مريض فتحنا واحدة من أجل فتح الشهية ومن ثم الأكل منها .

صورة رمانة مفتوحة بعد فترة طويلة من القفل .

وهذه الرمانة المقفلة قد فتحت هل ترون فيها خراب أو خلاف .

كانها دوبها قطفت من المزرعة فقط تغير في القشرة أصبحت قاسية فقط .

وسلامتكم .

11-10-2010, 02:30 AM	#88
نسيم السروات مراقبة التراث وسوالف الاولين	رد: ماحملة لكم جوالي من صور خلال سفرتي لبلاد زهران الحبيبة لهذا العام 1431هـ أخواني أخواتي إليكم طريقة عمل الرمان المقفل . ومعنى مقفل أي يعلق في مكان متهوي حتى تيبس قشرتها وتصير صعبة الفتح وتحافظ على ما بداخليها لمدة طويلة . وإليكم الطريقة بالصور. يطلع أحيانا في العود الواحد أكثر من رمانه من 2 أو 3 أو4 وأحياناً خمس رمانات مع بعض . تقوم النساء في الماضي بكسر هذا الغصن بحيث تبقى ثمرات الرمان في الغصن بجانب بعضها البعض وماسكة في غصنها بدون قطف ثم تؤخذ وتعلق في مكان جيد التهوية أم في سقف الغرفة أو في سقف السرير من تحته وتبقى فترة من الزمن قد تصل سنة أو أكثر بحيث تيبس قشرة الرمان وتحافظ على حبات الرمان التي بداخلها سليمة ويتم أكلها في الأوقات التي لا يوجد بها رمان وقد تعطى لمريض فاقد شهيته كنوع من التغيير وفتح الشهية بطعام حصل في غير وقته فقد يفرح بها ويأكلها . وهكذا. صورة رمانه طازجة تم تعليقها لكي يتم قفلها في الهواء الطلق . صورة رمانه مقفل . وهذه الصورة لرمانتين مضى عليهما أكثر من عام وما زالت تحتفظ بشكلها وحباتها من الداخل مازالت كما هي وإذا فيكم مريض فتحنا واحدة من أجل فتح الشهية ومن ثم الأكل منها . صورة رمانة مفتوحة بعد فترة طويلة من القفل . وهذه الرمانة المقفلة قد فتحت هل ترون فيها خراب أو خلاف . كانها دوبها قطفت من المزرعة فقط تغير في القشرة أصبحت قاسية فقط . وسلامتكم . ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع أخر مواضيعي التعديل الأخير تم بواسطة نسيم السروات ; 11-10-2010 الساعة 02:41 AM.