[شاب طموح]

يااااااااااامساااء القشطه عليكم

يااااااااااا مسااء المهلبيه الايطاليه،،











مهلبية إيطالية بالقشطة

المقادير:
* مسحوق الجيلاتين ملعقتا طعام

* ماء ربع كوب

* فانيلا

* كريما طازجة 5أكواب

* سكر 7 إلى 8 ملاعق طعام

* شوكولاتة بيضاء (مفرومة خشناً) 200غ

* قشرة ليمونة

الصلصة:
* فراولة مفرومة 250


طريقة التحضير:
*تسخن الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرةالليمون حتى توشك على الغليان وتسخن جيداً.

*يذوب الجيلاتين في الماء بطريقةالبان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.

*ترفع قشرة الليمون منالكريما وتضاف الفانيلا.

*يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة ويحرك معهاجيداً. تضاف من ثم الشوكولا البيضاء.

*تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيتويوزع عليها الخليط.

*تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.

*تقلب القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديمالفردية وتزين بصلصة الفراولة.

لتحضير صلصة الفراولة:
*تفرم حباتالفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم.

*يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصةفوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.

وبالعااااااااااااافيه عليكم