السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساءكم / صباحكم ورد
دخلت المنتدى أتصفح وقلت لالالالازم أنزل موضوع قبل ما أبدأ دراسه الله يعين
بسم الله نبدأ
برياني كباب دجاج
المقادير:
ملعقة صغيره بهار البرياني + 2 فلفل أخضر حار حسب الرغبة + بصلة مقطعه شرايح + 2 طماطم مفرومه + 2 فص ثوم مهروس + نص ملعقه صغيره زنجبيل مفروم + 2 ملعقة كزبره مفرومه + رز أبيض مسلوق ثلاث أرباع استوا + صبغة رز + بصل مقلي للوجه
تتبيلة الدجاج :
4 صدور دجاج مفورمه + ملح + نص ملعقه صغيره زنجبيل مفروم + فص ثوم مهروس + ملعقة بهار برياني + ملعقة زبادي + نص ملعقه كزبره ناشفه + بيضة + نص ملعقه صغيره فلفل أسود
الطريقة :
1) - الكباب :
يخلط الدجاج مع باقي مكونات التتبيلو ويترك في الثلاجه 3 ساعات أو ليلة كاملة
[IMG]
[/IMG]
تشكل حسب الرغبة وندخلها الفرن تشوى ونبخرها بالفحم بعد ما تتحمر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
2)- لعمل الرز:
نسخن زيت مع الزبده ونحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل
[IMG]
[/IMG]
نضيف الطماطم والكزبره والملح وبهار البرياني ونقلب
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
نضيف الكباب ونقلب
[IMG]
[/IMG]
يضاف الرز ونخلط قليل من صبغة الزعفران مع ماء الكادي ونضيفه
[IMG]
[/IMG]
أخيرا نبخر الرز بالفحم ونتركه على النار 5 دقايق ثم يقدم
[IMG]
[/IMG]
زوووووووووووم
[IMG]
[/IMG]
جربوووووووه رح يعجبكم
*******************************
صينية حلويات
هاذي الصينية أخذتها لأخت صحبتي كانت والده واحترت وش آخذلها وبالأخير طلعت بهالنتيجه
عباره عن ميني تشيز كيك - شوكلاتة الشوفان - حلا الشعيرية الباكستانيه والبسكوت
[IMG]
[/IMG]
ميني تشيز كيك
ط1: بسكوت مطحون مع زبده وقليل حليب سائل وتوضع بورق الكب كيك
ط2: في الخلاط >> 2 كأس حليب بودره + 2 بيض + كأس إلا ربع سكر + 8 جبن كيري + 2 علبه زبادي + فانيليا ونضع مقدار ملعقتين تقريبا في كل قالب وندخلها الفرن حتى تتماسك بدون أن يتغير لونها
ط3: صوص تشيز كيك النكهه اللي تفضلوها
شوكلاتة الشوفان
1 ونص كأس شوفان + 1 وربع كأس جوز هند + ربع كأس حليب بودره >>> تحمس على النار مع بعض حتى تشقر
ثم اضيفي عليها: ربع كأس سكر بودره + علبة قشطة + نص اصبع زبدة مذابه
تعجن مع بعض ثم تشكل حسب الرغبه وتوضع على ورق زبده وندخلها الثلاجة حتى تجمد
بعد ان تتماسك نغطيها بشوكلاته خام ونزينها بخطوط من الشوكلاته البيضاء
حلا الشعيريه الباكستانيه والبسكوت
شعيريه باكستانيه محمصة في شوية زبده نخلطها مع بسكوت مطحون ونعجنها بحليب نستله وتشكل
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
أشكر كل الأخوات اللي استفدت من تجاربهم سواء في المنتدى هذا أو المنتديات الأخرى الله يجزاهم خير ويجعله في ميزان حسناتهم
اتمنى انو الأطباق نالت على إعجابكم وأي استفسار أنا حاضره