[شذى الريحان]

مناقيش بالزعتر



المقادير

((العجينة ممكن استخدامها للحلو و المالح )):
3 بيض
2 كوب حليب سائل دافئ
1 كوب زيت
8 كوب طحين
3- 4 ملاعق خميرة فورية
و طبعا رشة سكر و ملح




و بطبيعة الحال نحتاج الى زعتر و زيت
(( معلومة من الخبازين اللبنانيين :
يفضل عدم خلط الزعتر بزيت زيتون لصنع المناقيش..
انما زيت طبخ عادي حتى لا يحترق بسبب الحرارة و يصير الطعم مر ))




خذي قطعة عجين صغيرة -

افتحيها بشكل بيضوي تقريبا مو دائري تماما

بواسطة راس سكين حاد اقطعي من طرف واحد خطوط - الافضل ان تكون الخطوط كثيرة و متقاربة -

امسحي على طرف العجينة الاخر القليل من الزعتر و الزيت و حاولي ان لا تقتربي من الخطوط
لفي العجينة . على شكل حلزون - و الا ستبدو بشكل دودة -





و بالفرشاة امسحي القطع بالبيض و رشي عليها سمسم
و ادخليها الفرن





[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:skyblue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
«البسطات الشعبية» في رمضان تعيد الحياة إلى أسواق جدة التاريخية

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]