رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
الخبزة المقناة
يقال عنها ( أكبر رغيف في العالم )
البعض قد لا يعرفها إلا في الأعياد والمناسبات
فيعتقد إنها لا تقدم إلا فيهما , بينما هي موجودة
على مدار العام وتعتبر وجبة معتادة تقدم لأفراد
الأسرة كل يومين أو ثلاثة .
المشكلة إن أغصان الشث غير موجودة في كل مكان
ولا أدري هل يمكن استبدالها بأغصان العرعر مثلاً ؟
سلمت يداك أختي الكريمة وبارك الله فيك وكثّر من أمثالك
فأنت مثال للأصالة وليس أدل على ذلك من اهتمامك بالتراث
والعادات والتقاليد , ولم تنجرفي كغيرك خلف المدنية الحديثة
ومطاعم الوجبات السريعة .
ننتظر منك طريقة عمل العصيدة والدهاليس ( الدغابيس )
والقراص والصقله والعيش البلدي .
تحياتي وتقديري ,,,
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التعديل الأخير تم بواسطة عبدالرحمن بن مساعد ; 11-09-2011 الساعة 06:28 AM.
|