[عتام البحري]

لحم الجزور ما يصلح في ذا الزمان إلا لواحد يشتغل في خلطة ويطلع بها فوق راسه في عماره طولها عشرة ادوار ويوقف في راس السلم وزنبيل الخلطه فوق راسه حتى يخلص المليس كامل المونه . ويرجع ويعبي الزنبيل مره ثانيه وهكذا الي المغرب ويالله تنهضم .
اما جيل اليوم فاصلا ما ياكلون اللحم .
خفايف ولازم مايونيز .وكتشب .