[شذى الريحان]

الملوخية:::
اكتشفت لأول مرة في العالم على ضفاف النيل،
ويروى أنه في زمن الخليفة المعز لدين الله الفاطمي أصيب بمغص
حاد فأطعمه أطباؤه الملوخية فشفي، ومن شدة إعجابه بها أطلق عليها "الملوكية
" أي طعام الملوك، وبمرور الوقت انتشرت بين العامة وحرفت إلى الملوخية.