[المشتاقه للجنة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقادير شوربة الشيشبرك #

#مقادير العجينه:2كأس دقيق .نصف كأس ماء .قليل من الملح .ملعقة اكل زيت

#مقادير الحشوه:لحم مفروم ربع كيلو .ملعقة شاى ملح اوحسب الرغبه فلفل

اسود وكمون بصله مبشوره ناعم

#مقادير المرق:3قطع عظم لحمه صغيره.قطعتين ماجى.2طماطم مطحونه

بصله متوسطه مبشوره ناعم .ربع كاس كزبره خضره مفرومه ناعم.2ملعقتين

اكل صلصه .

#طريقه العجينيه

ضعى الدقيق فى زبديه واضيف اليه الملح والزيت ثم اعجنيه بالماء حتى تصبح

عجينه متماسكه ثم كوريها الى 3قطع وغطيها واتركيها ترتاح .

#الحشوه:ضعى المفروم فى زبديه واضيف اليه باقى مقادير الحشوه واخلطيهم

مع بعض .




#طريقة عمل المرق:

ضعى القدر على النار ثم اضيفى اليه الزيت والبصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبى

ثم اضيفى بقية المقادير ماعدا الكزبره واتركى اللحمه تستوى ثم اخرجى اللحمه

من القدر الغرض منها اضافة النكه للمرق

افردى العجينه بعد رشها بالدقيق حتى لاتلزق حتى تصبح رقيقه ثم تقطع دوائر

صغيره (انا استخدمت غطه البلاستيك حق دوه الكحه لأنه يعطنى الشكل المناسب)
ثم غطيها عشان لاتنشف عليك
تحشى كل مربعه صغيره بقليل من المفروم ثم تطبق الاطراف جيدا ثم ارجعى

الاطراف الى الخلف واطبقيها باصابعك مره اخرى وهكذا حتى ينتهى المقدار



[/url





رشى الصينيه بالدقيق عشان ماتلزق مع بعض

اتركى المرقه تغلى وارمى العجينه وحده ور وحده انتبهى بهدوء مع التقليب

بملعقة الخشب اخر شى اضيف الكزبر الخضره واذا شوفتى المرقه نقصت




زيديها مويه ثم صبيها فى زبدية الشربه


هذا السبرنغ رول :




وبالهناء والعافيه يارب تعجبكم بس تتعب شويه




وهدا كان فطور اليوم