[ملاك زهران]

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته


وصفه القبوط او المطازيزمحشي بشكل مختلف وهذا وقتها في البرد
اتمني ينال اعجابكم وتطبقونه



للعجينه:-

3كاس دقيق بر+م ص ملح+م ص فلفل اسود
تعجن جميعا بالماء الدافئ تدريجيا حتى تصبح عجينة لينة وطرية وتوضع جانبا


الحشوه:-

بصل وثوم مقطع صغارنحمسه مع شويه زيت وملعقه كبيره زبده نحركهم حتي يذبل
ونحرك وثم نضع اللحم المفروم ونحركه
حتي يستوي وينشف نضع ملعقه صغيره كل من (ملح وفلفل اسود وكسبره وفلفل مجروش)
ونضع بقدونس مقطع صغارونحركه ونتركه على جنب






الطريقه:-

نفرد العجينه ونقطعها دوائر وناخذ على حبه ونحشيها
ونصفها في الصينيه وتترك جانبا وتغطي








طريقه المرق:-

1-نضع شوي زيت في القدر ونضع نص كاس صلصه طماطم ونحمسها جيدا

2-نضع بصل مقطع صغار وفصين ثوم ونحرك حتي يذبل ثم نضع
طماط مقطع صغاروقرن فلفل واحد مقطع صغارونحمس جيدا و1مكعب ماجي

3-نضع كميه الماء تقريبا نص القدر او اكثر ع حسب
ونضع كلا من(1 م ص هيل بودر _عود قرفة_ ورقة غار _1 م ص كمون
2/1 م ص فلفل أسود _1 م ص كاري بودر _2 حبة لومي أسود مجفف _4/1 م ص فلفل أحمر مجروش )

ونترك المرق حتي يغلي

4-نضيف حبات العجين على دفعات حتى لا يلتصق مع بعض وأيضا لإعطاء المرقة فرصة لتغلي مرة أخرى
حتي يكون نص استواء ويكون المرق مغطي القبوط مثل الصور

5-ونضع الخضروات الموجوده عندك ونتركها تغلي وتستوي جميعا






وتـــــــــــــــــــــقدم







من جووووه



منقول