[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:darkred;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


الفلفل الحار الذي اقترن بالباكستان خاصة على مدى التاريخ ،
والذي يأخد حاليا ً المرتبة الخامسة عالميا ً من حيث الإستخدام والزراعة والتصدير ،
فقد عرفت واشتهرت بلاد السند والهند بالتوابل الحارة عند العرب ومنذ القدم ،
والباكستان جزءا ً من جغرافية هذه البلاد .

فلم يعرفه الأوروبين إلا بعد اكتشاف كولومبس العالم الجديد
وأطلق عليه الإغريق إسم capsicum
وهو الاسم العلمي الحالي له ومعناه to bite
أي ليلسع او يعض.

أكد باحثو رابطة التغذية الأمريكية
أن للفلفل الحار فوائد صحية عديدة لاحتوائه على الكثير من العناصر الجيدة،
كما أن إضافة الفلفل الحار تكسب الطعام نكهة وطعماً غنياً ...

حيث يحتوي الفلفل الحار على العديد من الفيتامينات،
لعل أهمها هو فيتامين «سي» الذي تتضاعف كميته باكتساب ثمرة الفلفل اللون الأحمر،
وهذا ما يجعله من أغنى المنتجات النباتية المحتوية على فيتامين «سي»،
كما يحتوي على البوتاسيوم ، الصوديوم
والقليل من البروتين ،
سكريات ونسبة ضئيلة من الزيوت ،
فيتامين «A» ، ألياف،
ومجمل الطاقة فيه لا يتجاوز 22 كيلو كالوري في 100 غرام منه فقط.

يُنصح باستخدامه طازجا ً للإستفادة من كل العناصر المهمة المفيدة ..


في الصين تستخدم الفليفلة الحارة كفاتح للشهية
ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم.
كما وأكدت دراسات طبية أن من فوائد الفلفل الحار
تحسين قدرة الجهاز الهضمي على عملية الهضم ،
وتنشيط الدورة الدموية ، فيساعد الشرايين والأوردة والأوعية الشعرية
على استعادة مرونتها عن طريق تغذية الخلايا
و تخفيض الكوليسترول
وتخفيف الشعور بالألم مع ترخي العضلات المتوترة ،
ويساهم في تقليل الشعور بالألم مع زيادة حيوية الجسم ،

وتقول الدراسات إن تدليلكه على الجلد يخفف من الألم وتحديدا ألم المفاصل ،
ويزيد استخدام الفلفل من تركيز المريض
وتخفيف حدة الزكام .
وقد يستخدم لتسكين ألم الأسنان
بوضع كمية قليلة من الشطة بمكان الضرس المؤلم



ابو نورا :والفلفل::