[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]





أخذت الأسر المكية تنقب في محلات العطارة حيث تسببت الطبخات الرمضانية
في إنعاش محلات العطارة و البهارات بمكة المكرمة.
وأوضح عدد من المتعاملين في هذه السوق أن اقتراب شهر رمضان جعل الأسر
تقبل على محلاتنا لشراء بهارات الشوربة و الطبخات الرمضانية
المتنوعة مبينين أن الأسر المكية وخاصة النساء يجدن ضالتهن
في هذه المحلات من بهارات (بزارات) استعدادا للشهر الكريم.
يفيد عبده محمد (بائع)

أن محلاتهم تشهد هذه الأيام انتعاشا وازدهارا في المبيعات حيث إن
هناك إقبالا كبيرا من المستهلكين الذين يقومون بتوفير بهارات الشوربة والارز

والعديد من الطبخات الرمضانية والأكلات الشعبية مشيرا

في الوقت ذاته إلى أن أسعار البهارات تبدأ من

( 10 - 60 ) ريال للكيلو الواحد

و ذلك حسب الصنف و النوع للبهارات و البزارات
مضيفا أن دخل المحل في اليوم يزيد عن الـ(1200) ريال
فهذه الأيام يعد موسما نشطا لمحلاتنا و التي قمنا منذ وقت مبكر بتوفير
السلع التي يقبل عليها الزبائن في شهر رمضان الكريم.


توضح أم فادي أنه نظرا لأنه لم يتبق على شهر رمضان المبارك سوى أيام قلائل
فقد اتجهت الى إحدى محلات العطارة و قمت بشراء بهارات الشوربة
و بهارات مشكلة وورق غار وشمر وليمون ناشف وبن هرري وهيل أمريكي وشربة حب و بليلة
وغيرها من البزارات والبهارات التي تضاف
الى الطبخات والأكلات الرمضانية المتنوعة
ومن أهمها طبق الشوربة والسمبوسك
و غيرها من الأطباق والأكلات الرمضانية.
ويقول فهد ناصر الذي كان يهم بشراء البهارات من أحد المحلات
أن شهر رمضان الكريم معلوم لدى
الأغلبية أنه شهر تتعدد فيه الطبخات
و تتنوع فيه الاطباق والمأكولات و خاصة الشوربة
فلزم على الكثير شراء البهارات الخاصة
بها كذلك شراء البهارات التي تخص العديد من الأكلات الرمضانية
بالإضافة الى شراء البن والهيل وورق الغار
والشيبة والبهارات التي لا توجد إلا في محلات العطارة.



[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


منذ سنة ارتفع سعر الهيل من دون مبرر حتى وصل كيلو الهيل 130ريالاً
والكرتون 800ريال والمواطن هو المتضرر الوحيد .
الهيل له فوائد وميزات كثيرة فهو يبطل مفعول مادة الكافيين في الجسم
و له رائحة عطرة كما أنه يضفي طعما جميلا على القهوة العربية فهو من
الأساسيات في احتساء القهوة ولا يمكن للرجل العربي احتساء القهوة بدون الهيل .
(صحف) تجولت في بعض محال بيع الهيل
وخرجت بهذا الحصاد:
يتحدث موسى سوداني الجنسية بائع في
محمصة أن الزبائن دائما يشترون
بربع الكيلو أو النصف ونادرا ما يشترون بالكيلو
لأن سعر الكيلو الواحد من الهيل يقدربـ130 ريالا,
والكرتون بـ500 ريال,




والزبون لا يشتري منه الكيلو إلا عند المناسبات أو الحفلات .
وأضاف موسى أن سبب ارتفاع الهيل هو عدم توافره في السوق,
و يقول إنه طلب من الموزعين كميات
من الهيل ولكن لم يتوفر في السوق حتى الآن .


ويقول معاذ يمني الجنسية بائع في محل محمصة إنه منذ ما يقارب الخمسة أشهر
وهو يعمل في هذا المحل ويستغرب ارتفاع سعر الهيل لأنه ليس مستهلكا مثل البن,
وأنه يبيع كيلو الهيل الدرجة الأولى بـ130 ريالا
والدرجة الثانية بـ100 ريال والكرتون بـ500 ريال,



ولكن نادرا ما يشتري الزبون بالكيلو نظرا لارتفاع السعر بل يقول يذهبون
إلى السوبر ماركت ويشترون الهيل بخمسة ريال .
ويتحدث المشتري علي عبد الهادي آل سلمان بأن أسعار الهيل مرتفعة عن السابق
و أنه اشترى كرتون هيل من الدرجة الأولى بـ800 ريال وتقاسمه هو
وأخوه وأنه يكفيه فترة الشهر والنصف لأن الهيل لا يتوفر في السوق .
ويتحدث المواطن خالد بأن التجار هم السبب الرئيسي في ارتفاع سعر الهيل
"لأن الهيل لا نشتريه يومياً مثل الخبز والمواد الأخرى,
ولكن الهيل من فتره إلى فترة نستهلكه ويناشد المسئولين في وزارة التجارة
بأن يتخذوا القرار الصارم
في حق المتلاعبين بالأسعار والمتضرر الوحيد هم المواطنون .
ويقول العم سعد الكبير في السن أنه منذ مدة طويلة وهو يشتري الهيل بسعر رخيص ,
ولكن منذ سنة ارتفع سعر الهيل ولا يعلم السبب في ارتفاعه
ولكن يتمنى أن لا يرتفع سعر البن لأن الهيل استخدامه قليل عكس البن الذي يستخدم بكثرة .



[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]