السلام عليكم ايه الطيبين والطيبات اخوانيه الكرام
دخلت في ذي القسم والله انه اعجبنيه بتشكيلته الرايعه والطيبه بمن فيه من الاخوه وما قدمو من اكل طيب
ودروس للغير عن كيفية عمل الطعام ويالله ياربيه تديم علينا هذه النعمة التي حبيتنا بها وتمنعها من الزوال
انشاء الله اننا نحمدك يالله في ذي الحين وكل حين لانك يسرت لانا كل عسير ونحن ننعم والله بما نريد
واحيانا نشوف بعض المناضر ياخوانيه تقطع الفواد والخاطر قي افريقيا وغيرها
انا نسيت الموضوع الذي دخلة من اجله؟؟؟؟؟؟ وجبه خرمان؟؟؟؟؟؟
المقادير
طحين احمر حسب الكميه والطلب+ملح+سنفاء اي رشاد+شويةحلبه+ملعقه حبه سودا+ماء
تخلط الكميه وتعجن لمدة عشر دقايق وتغلق باحكام
وهناك خارج البيت نكون قد جهزنا مقر العجينه اياً كان من الحديد او الحجر وان كنت
افضل الحجر وبعد تسخينه بالنار يوضع العجين ويسدل على المسطح الساخن [الصلاه]
وناخذ مجموعه من ورق الشث او العتم الجاف ونشعلها في النار ونضعها مباشره على العجين وعندما
تبدا القشره الخارجيه بالجفاف نضع الجمر وبقاياه مباشره وتدفن لمده نصف ساعه فقط ونقتلعها بعد ذلك
مقمره وطيبه خبزه بالقيروان بالهناء والعافيه على قلوبكم واوصيكم بالمرقه معها
الله يحفضكم ووديه بردودكم وشكريه على طبختيه