[ملاك زهران]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:60%;background-image:url('http://www.zahran.org/vb/backgrounds/11.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
اليوم الأول


الطاووق على الطريقة الهندية وسلطة الزعتر .. ؟؟







الإفطـــــار :


الشوربة: شوربة الجبن :


المقاديـــــر:


ملاحظة: (الكمية تكفي 4 أشخاص، مدة التحضير: 10 دقيقة، مدة الطهو: 15 دقيقة)


كوب واحد ماء
حبة واحدة جزر مبشور
كوب واحد كرفس شرائح
حبة واحدة بصل مفروم
مكعب واحد مرق دجاج
ملعقتان كبيرتان دقيق
200غرام جبنة كرافت تشيدر مبشورة
3 أكواب حليب سائل
ملعقتان صغيرتان ملح
3 ملاعق صغيرة فلفل أبيض
زيت نباتي






الطريقـــــــــــة:


- يسخن الزيت ويضاف إليه البصل والجزر والكرفس ومكعب مرق الدجاج والماء ثم يترك على نار هادئة.
- يخلط الدقيق مع الحليب في الخلاط ثم يضاف إلى الخضراوات مع مراعاة التحريك جيداً.
- تضاف جبنة كرانت تشيدر والملح والفلفل مع التحريك، ثم تترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.







الطبق الرئيسي: الطاووق على الطريقة الهندية :


المقاديــــــر:


550 جم صدور دجاج
3 ملاعق معجون تاندوري
3 ملاعق لبن زبادي
فصّان من الثوم
ملعقتان من سيقان الكزبرة
بصلة واحدة
ملعقة زيت نباتي
ملح وفلفل ابيض
أوراق كزبرة للتزيين



الطريقــــة:


- تقطع صدور الدجاج ثم يضاف إليها: معجون التاندوري، اللبن، الثوم، الكزبرة، الملح، والفلفل، وتخلط معاً ثم تترك 30 دقيقة قبل الشواء.
- يقطع البصل مع نصف ملعقة الزيت ثم يوضع بين قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية.
- تشوى الأسياخ بعد تزيينها بالكزبرة، وتترك حتى ينضج الدجاج ثم تقدم ساخنة مع الأرز والخبز.


معلومة: هذه الأكلة أعدت على الطريقة الهندية والتاندوري متوافر في الأسواق.






سلطة الزعتر مع البطاطا :


ملاحظة: (السعرات 1652 سعراً حرارياً)


المقاديـــر:


3 ضمات زعتر
1 كجم بطاطا حلوة
200 جم طماطم كرزية
100 جم رمان حب
100 مللي زيت جوز
100 مللي خل الكرز
رشة ملح
رشة بهار حب مطحون
نصف ضمة كزبرة خضراء



الطريقـــــــة:


- يغسل الزعتر وتشوى البطاطا بالفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة، ثم تترك البطاطا تبرد ثم تقطع.
- يخلط زيت الجوز مع خل الكرز والملح وبهار الحب المطحون.
- يسكب الطبق ويقدم.








المشروبات:
عصير الرمان :


المقاديــــــر:


5 أكواب من عصير الرمان
2/1 1 من السكر
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1غرام من بنزوات الصوديوم



الطريقـــــة :


تعصر حبات الرمان فى شاشة ثم يضاف العصير بالتدريج إلى السكر حتى يزوب فيضاف إليه عصير الليمون ثم يصفى الشراب و يذاب فيه بنزوات الصوديوم بعد إذابتها فى قليل من الماء المغلي و يقلب الشراب وثم يصفى و يعبأ فى زجاجات محكمة الغطاء ويترك في الثلاجة ليبرد حتى موعد الإفطار.






الحلويات:

كعكة الفراولة بالجبنة (سريعة التحضير)


المقاديـــر:


عبوة من الفراولة المطبوخة بدون سكر
علبة صغيرة من جبنة "فيلادلفيا"
كوبان من الحليب
نصف كوب من السكر
عبوة من البسكويت السادة
5 حبات من "التوست" الأبيض
حبات من الفراولة، للتزيين
ملعقتان من بودرة الجيلاتين
ملعقتان من الزبدة
نصف ملعقة من الفانيليا


الطريقـــــة:


- يفرك البسكويت بالزبدة، ثم يمد في داخل صينية صغيرة الحجم متوزانة السماكة، ثم، يوضع فوقه "التوست" الأبيض مع قص أطرافه.
- في الخلاط الكهربائي، يضاف الحليب والجبنة والسكر. ثم، يذوّب الجيلاتين في قليل من الحليب الفاتر، ويضاف الى هذا المزيج، مع الخلط جيداً.
- يسكب هذا الخليط فوق البسكويت و"التوست" ويتم إدخاله الى الثلاجة لمدة يوم، ليزين بعدها بالفراولة، ويقدم.


ولطعم ألذ أضيفوا "دريم ويب" Dream Whip.


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]