22-12-2012, 07:55 PM
|
#64
|
|
رد: ՆՂஃΞוןו ضيف في مطبخنــــا ՆՂஃΞוןו
طني طني...باح السلام الملكي
المهلي مايولي...تسقني قهوة جوف تفاحه..هوية باحت الفناجيل<< مافي أمل يتطور نظامه الغذائي
بابدأ بالرقم..حيث إني عكس الشيبان الاولين أحب رقم سبعه واتفاءل به جدا..يمكن لاني انحرمت منه وانا صغير هههه
كان جدي لاوصل عند رقم ((سبعه)),قال((سمحه))
أحاول اتناول كل الوجبات بوقتها..لكن انت تريد وانا اريد والله يفعل مايريد
لكن احب واهم وجبة عندي الفطور
اذا مشاوي نعم اعرف اشب القبس لين تجمر واقلب المشاوي فوقها ..غيرها لا
السمك شرط يتبهر وينطبخ تمام..ثم اللحم,خصية لحم الجفران وصغار الضان..وزي ماقال الاولين(( لحم الضان يالمرضان))..لسهولة هضمه وعموم نفعه
الفواكه الافضل تقدم لحالها,وافضل وقت لها قبل النوم
لكن اتناول العنب والكرز والفراولة والموز والحبحب واليوسفي مع الاكل...خاصة مع الرز..اما غير تلك الفواكه فماعتقد
طبعا بكميات قليله وبتنويع...فأكلي خفيف
أكيد تحتوي كافيار وكبدة بط...هههههه
ماتعودنا عالفطور الا على تالخراميط من المعلبات...خاصة جبنة الشدر..لانها ترتبط في ذهني بأيام الطفولة
وايضا طحينه ابونار تحديدا...مع اني كنت اكرهها..واعتبرها طعام المساجين, لكن مدري اشمعي نكست
وبقية الامور المعروفه,طعميه كبده فول عدس..الخ
كل الاكلات الشعبيه مقربه من قلبي..لكن مو دايما..بل بين فترة وفتره..وتتربع على العرش الخبزه والمخاويض
اعتبرها حواس..وتفتقر النظافة وجودة الطهو..
لكني اضطر لها واترك الكنيف حقيه..والعافية من الله
مافي طبق اساسي دايم..لكن اعشق رؤية جبنة الشدر((جبنة الحققه))..حتى لوما اكل منها لازم اشوفها عسفرة الفطور الا اذا كان سندوتشات
ولعل الشاهي بالحليب..ولولم يكن طبق..لكنه يعتبر أمر أساسي وروتين مقدس عندي عالفطور
حتى لو لم اكن راغبا فيه..لكن تطربني قلوعة الفناجيل,وصوتها يوم تتصاكع,فهناك ذكريات تعود بي للطفولة ..(( الله يطول بعمرك يمه))
أفضل الطازجه..لكن الواحد يشتاق للغازيات احيانا..خاصة بعد الكبسات وأخواتها
أبـــــــــــــدا..نهائيـــا..نهي نهي
ماريده ماريده..ماباها ماباها
لكن لابأس بالكبتشينو ومشتقاته (صباحا فقط..ولست حريصا عليه بشكل دائم)
بالمناسبة..بالشعر العربي كان يطلق اسم القهوة على (الخمرة) وكان شربها وصبها للندماء دليل الكرم والاريحيه<< يبغي يكرهكم فيها هه
التمر أخو القهوة..مدري ليش ماحبه برغم فوائده
أحس ان حاسة الذوق عندي قوية ومركزه..لذا اشعر بحلاة طعمه بقوة..
لكن لاباس بتمره الى ثلاث تمرات بين الفترة والفترة....
لكن هذا لايعني اني اهجر ابناء عمتنا النخله نهائيا..عالعكس..فأنا اتناولهم بشكل يومي تقريبا عبر بساكيت التمره,المنزلية وخاصة مع بسكوت السمسم المحشي بالتمره
لا..ولكن بين الفترة والفترة..خاصة التوفيه بالمكسرات
مشكوره ياشذى..أقدر جهودك..واقدر اهتمامك بالطبخ..فالمرأة التي تنهمك وتتفنن بالطبخ هي فعلا ملكه, تخدم شعبها(اسرتها)
وانتي بغاية الروعه والانهماك بخدمة اسرتك
وتقدمين وصفات يستفيد منها الكثيرات
ركزو ايضا على الطبخات الشعبيه(( خلي نسيم تفتح فرع لمطبخها عندك))....ترى في نساء يحتجن للتعلم,وخاصة اذا زوجه من خارج زهران وتبغي تبسط زوجها...تكفون بالطبخات, وسهلو وصفها وكونو دققيقين,انتي وبقية اخواتك وزكني على نسيم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
|
|
|