[جمعان مفرح (ابو طلال)]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الريحان      ضيف مطبخنا الاستاذ جمعان مفرح (ابو طلال) حياك الله اتفضل وجاوب على الاسئلة هههههه رحبتي بي ماقصرتي وجبتي البلح والفناجيل ونسيتي الدله يالغله ههههه ماهي الوجبة التي دائما تحرص على تناولها و في وقتها ( الفطور - الغذاء - العشاء) ؟ حياك الله ياشعلة المنتدى وقلبه النابض وأشكرك من أعماق قلبي على استضافتك لي وفقك الله ورعاك أما الوجبة التي أحرص على تناولها في وقتها هي الفطور لإن الفطور ثمرة التهار مثل ما يقول المثل وأحرص دائما على تناول ثلاث حبات تمر قبل الفطور من النوع السكري الفاخر وكذلك أجبر أبنائي على تناول التمر يوميا هل تتقن الطبخ ؟؟ نعم أتقن طبخ بعض الأكلات لدرجة أنني أتحدى زوجاتي ويتعقدون مني في هذا الجانب وخاصة الكبسة والمرقوق بالخضار والمقلوبة والشكشوكة مع التونه وجميع اليدامات وخاصة المشكَّل والفول والعدس والشوربه ولقد أتقنت الطبخ عندما كنت طالبا كنا نطبخ في البيت وما نشتري من المطاعم نهائيا وكنا أربعة أنفار كل واحد يطبخ يوم ايييش تفــضل السمك او اللحم او الدجاج؟؟ أفضل السمك . ثم اللحم وخاصة الحاشي واللي في جده من الأعضاء عليه وعلى ملحمة الزهراني الواقعة بحي التوفيق الطريق المؤدي إلى مخطط الفهد كل يوم يذبح قعود صغيرسمين ما أنفطم ثم لحم الغنم ثم الدجاج في الأخير وللمعلومية ما آكل الدجاج إلا نادرا إذا خلص اللحم وأهلي ماعلموني أما لحم البقر فلا يمكن يدخل بيتي تفضل اكل الفواكه قبل أو بعد الوجبة ؟؟ آكل الفاكهة بعد الوجبة وللمعلومية حبة واحدة فقط فمع الفطور تفاحة ومع الغداء حبة موز ومع العشاء برتقالة وحتى أهلي وبناتي معودهم على كذا على ماذا تحتوي وجبه الافطاار التي تحرص على تناولها؟ كل يوم يختلف عن سابقه فيوم فول ويوم بيض ويوم عدس ويوم مقلقل ويوم يدام ويوم خبزة وسمن ولبن ويوم حمَّص وهي أكلتي المفضلة ولابد من وجود كوب لبن قليل الدسم وبعد الوجبة كأسة شاهي أخضرمع الليمون وصحن سلطة مع كل وجبة وأنا آكل لوحدي في غرفتي الخاصة وواحدة من زوجاتي هي التي تعد لي الطعام في أوقاته المحددة فجزاها الله عني كل خير. افـضل اكلـة شعبـية تحبــها والاقرب لقـلــبك للمعلومية بالنسبة لي معظم أكلي أكلات شعبية وللمعلومية لايمكن آكل من أكل المطاعم إلا في حال السفر إذا أضطريت . فأنا أذهب شهريا إلى محل الطاحون وأشتري دقيق بر أبو صقر أو أبو ظبي وشعير بلدي وحبش وذره بيضاء وصفراء وأطلب من صاحب الطاحون يخلط لي الذره البيضاء مع الصفراء مع الحبش لعمل العيش ويخلط الشعير مع البر كيلتن بر مع كيلة شعير بلدي لعمل الخبزة وهو مفيد جدا لعملية الهظم وللمعلومية الشعير والنخالة ضد الإمساك والأكلة الشعبية الأقرب لقلبي هي الخبزة المقناة مع السمن البلدي ولبن أكتيفيا ما رأيك في الوجبات السريعة و هل تحب داايم تاكل هذه الوجبات ؟؟ الوجبات السريعة لايمكن آكلها نهائيا وإذا جعت وآنا خارج البيت واستدعى الأمر أطلب سندوتش مع البيض المسلوق فهو الأنظف من وجهة نظري وهذا نادرا ما أعمل ذلك وقد أضطر إلى تحمل الجوع حتى أعود للبيت أو أشتري تفاح من أي محل خضار وآكل تفاحتين أفضل من الوجبات السريعة هل هناك طبق اساسي لأبد ان يوجد في وجبة طعامك ؟ السلطة والفاكهة والخبزالبلدي المعمول في البيت واللبن قليل الدسم مع كل وجبة وللمعلومية قد يمر شهر أو شهرين لاآكل فيها الأرز تفضل شرب العصاير الطازجة أم المشروبات الغازية؟ العصائر لاأفضلها نهائيا ولا أشربها إلا نادرا وإذا لزم الأمر فعصير البرتقال الطازج هو الأقرب إلى نفسي والفاكهة عندي هي البديل هل تحب شرب القهوة ؟؟ نعم . وخاصة في العصر أو بعد صلاة العشاء وكذلك النسكافه هل تحـرص دائــما على اكل التمر ؟؟ يوميا لابد من أكل ثلاث حبات تمر على الأقل نظرا لقيمته الغذائية فهومفيد للكبد وأكله صباحا مع الماء مطهر للمعدة وطارد للديدان وفيه من الفوائد مالله به عليم وأجبر أبنائي يوميا على أكل التمر وخاصة قبل الذهاب للمدرسة يوميا كل واحد ياكل ثلاث حبات مع الفطور على الأقل تهتمــــ ..ي* بشراء الايسكريم بشكل مستمر ؟! لاولا آكل الإيسكريم إلا إذا طلعت مع الأهل للبحر ماهي أكثر نكهة تحب.ي ها بالآيس كريم ؟! الشوكولا لوحة الحظ اختار من هذي الارقام 2 4 8

رقم (4)فأنا دائما أرى أن خير الأمور الوسط
شكرا لك شذى على استضافتي لاعدمناك يالغالية
ودمتي في حفظ الله