[انا السليمي]

شجرة الاراك او السلفادورا بيرسيكا Salvadora persica



من المعرف أن أرض الساحل الغربي على امتداد البحر الاحمر من منطقة جيزان الى منطقة مكه المكرمه هي اكثر انتشاراً لشجرة الاراك وهذي الشجرة اللتي لها شأن عظيم في حياة المسلم وهذي الشجرة تسمى باللغه العربيه الفصحى الاراك والاسم العلمي لها هو ( السلفادورا بيرسيكا Salvadora persica ) ..

السلفادورا بيرسيكا أو شجرة الأراك هي شجرةٌ دائمة الخضرة و بطيئة النمو و يمكن لهذه الشجرة أن تعيش حوالي خمسة و عشرين عاماً .و هذه الشجرة مقاومةً للجفاف و يمكن لها أن تنمو في الأراضي القاحلة التي يقل معدل أمطارها عن 200 ملم سنوياً و يمكن لها أن تنمو في الصحارى و على الكثبان الرملية و بالإضافة إلى تحمل هذه الشجرة للجفاف و التصحر فإن بإمكانها تحمل وجود نسبٍ عاليةٍ من الأملاح في التربة . السلفادورا بيرسيكا شجرةٌ صغيرة الحجم ذات جذع ملتف و ملتوي , أزهارها صفراء صغيرة أما الثمار فهي وردية اللون و بيضاء و سوداء و هذه الثمار صالحةُ للطعام وهي غنية بالسكر و تحوي كل ثمرةٍ منها على بذرةٍ واحدة و هذه البذور غنيةُ جداً بالزيت حيث تحتوي على نسب عاليةٍ من الزيت ، و أكثر أنواع البذور غنىً بالزيت هي بذور الثمار الوردية اللون حيث تحتوي تلك البذور على ما نسبته 39 بالمائة من وزنها زيتاً ،وهذه البذور صغيرة الحجم حيث يتراوح قطرها . من 1 إلى 4 ملم و تصبح هذه البذور شفافة اللون عندما تقترب من النضج يتم إكثار نبات الأراك أو السلفادورا بيرسيكا بواسطة البذور ولا تحتاج بذور هذه النباتات إلى كسر طور السكون , لكن علينا أن نتنبه إلى أن الثمار تحتوي على مواد مثبطة تمنع أنتاش(إنبات) البذور لذلك يجب أن نزيل بقايا الثمرة عن البذرة قبل زراعتها ويجب كذلك ألا نزرع البذرة و هي داخل الثمرة . إن بذور هذا النبات سريعة الإنبات حيث يمكن للبذور المنقوعة في الماء أن تنبت خلال 24ساعة فقط .








( الكباث )









ثمار الأراك توجد على هيئة عناقيد عنبية الشكل، ويشبه الكرز لكنه اصغر حجماً وألذ طعماً .ويكون ثمرة الكباث في البداية بلون أخضر، ثم تتحول إلى اللون الأحمر الفاتح، وعند النضج يكون لونها بنفسجيا إلى أسود، وتسمى ثمار الأراك بـ«الكَبَاث». كما يسميها أهل المناطق الساحليه و يأكل الناس والطيور ثمرة الأراك (الكباث) وفي بعض المواسم يكون الثمر صغير جدا ويسمى ( الغيلة ) كما تتغذى عليه الإبل ويطعم ثمره في حليب الإبل التي تتغذي عليه وتسمى هذي الابل (الارايك) نسبه الىشجرة الاراك ورائحة شجر (الأراك) طيبه نفاذة وخاصة الكباث...





طبعاً بدايته يكون باللون الاخضر ..





ثم يتحول الى اللون الاحمر الفاتح ....





وعند النضج يكون باللون البنفسجي او باللون الاسود ...
















وكما سمعت ان من فوائد الكباث انه مقوي ومنظّف للمعده .

بالطبع انا سمعت بهذي الثمره الطيبه وحبيت انقلها لكم عسى تنال اعجابكم .

تحياتي للجميع