[ابوماجدالسويدي]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الصقله
هي غذا اهل الريف والمزارع المفضل في ايام الربيع
وطريقه التحظير سهله جدا
المقادير
صقله + ماء + ملح + خميره او بر
+لبن مراعي او حقينه

طريقه التحظير
اولا قطف مجموعه من نبات الصقله متوسط العمر
ثم يغسل وتقص جذوره واجزائه اليابسه او المصابه بالصفار
ثم تغسل وتنظف جيدا
ونظعها في قدر ونظيف عليها ماء وحقينه وان لم نجد حقينه فبديلها لبن مراعي والبعض يضعها في لبن بدون ماء وكلها لاتفرق بل مقبوله
حتى يغطيها الماء والبن داخل القدر ويكون الماء والبن متساويين لنكهه افضل
ووضع قليلا من الملح
وقليلا من البر او الخميره والخميره هي خليط من الدخن والدقيق الابيض
ثم توضع على نار هادئه
واليكم بعض صور الصقله
وصور الوجبه وهي جاهزه

هذه هي الصقله












وهذه وجبه الصقله بعد التحظير