[شذى الريحان]

لاستغلال بقايا الفواكه :





يمكنك وضعها في الخلاط مع الزبادي أو الآيس كريم والثلج
والقليل من الفانيليا والسكر حسب الرغبة لتحويلها إلى عصير كثيف.








صلصة الأفوكادو

قطعي ثمار الأفوكادو واهرسيها ثم أضيفي البصل الأحمر مع عصير الليمون
وصوص التاباسكو والقليل من الملح والفلفل وزينيه بأوراق الكزبرة.
يمكن تقديمه مع خبز الثوم.










الموز


قطعي الموز إلى شرائح طولية وقومي بشيّه على الشواية
وقدميه في الساندويتشات أو يمكنك هرسه وإضافة الملح والفلفل والمايونيز
إليه وتقديمه كصوص مع اللحم المشوي.


جربوووا ايش تخسررروووا









ولبقايا التفاح
اعملي به فطيرة التفاح الرائعة
اموت فيها انا





طريقة الفطيرة


كوب دقيق
٢ بيضة
١⁄٢ كوب سكر بودرة
١ كوب سمن
١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلا
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ كيلوغرام تفاح، مقشر و مقطع مكعبات صفيرة
١⁄٤ كوب سكر
١⁄٢ كوب ماء
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ عصير ليمونة حامضة

. في وعاء يخلط الدقيق و الملح، ثم نضيف السمن
و يفرك جيدا مع بعض حتى نحصل على عجين مفتت.

٢. يضاف على الدقيق البيض والفانيلا و يخلط مع بعض جيدا.

٣. يضاف سكر البودرة فوق باقي المكونات و تعجن
مع بعض جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة،
ثم تترك العجينة لمدة ربع ساعة. في قدر على النار
نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون.

٤. عندما ينضج التفاح نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح.

٥. تقسم العجينة إلى قطعتين متساويين نفرد قطعة من العجين في قالب
(ويمكن التحكم فى سمك العجينه حسب الرغبة سواء سميكة او رفيعة).

٦. عندما يبرد مهروس التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في الصينية.

٧. نفرد القطعة الثانية من العجينة و نضعها فوق طبقة التفاح لتغطية الفطيرة.

٨. ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج