[ابوماجدالسويدي]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نعود للوراء قليلا لبيت الاجداد لنتذكر بعض الاثاث في زمانهم
وسنذكر الجلد ذو الاستخدامات العديه ومنها القربه و الشكوه بشد القاف والشين
اولا الشكوه/
وهي صانعه الحقينه المستخرجه من لبن الابقار كان في زمانهم الحقينه بديل عن لبن المراعي في زماننا ولاكن لم يكن علبه وغطاها وصب واشرب فقط
بل كان مصنع بدائي من الالف الى الياء
يبداء بحلب البقره ومن ثم وضع البن في وعاء الى اليوم الثاني حتى يتم تخثره ولايتخثر الا بوضع قليلا من الحقينه من اليوم الاول او تؤخذ عاره مع اول ماتولد البقره ويظاف عليها الحقينه الي من اول وتساوي 1 في % من البن المحلوب ويصبح كالطين المبلول ويسمى الروب اليوم الثاني
ومن ثم يوضع في جلد الماعز (( الشكوه )) ويتم مخظه او دفعه قدام وورى والشكوه تكون معلقه في السواقي
والتي تتكون من ثلاثه اعمده متوازيه ومتباعده من اسفل على سطح الارض وتربط من اعلى
كما في الصوره التاليه










وهنا الشكوه والقربه






وهنا الثلاجه القديمه
وتسمى القربه
وهي من جلود الاغنام وبعد ماتنضف يوضع داخل بطنها الدبوغ والدبوغ هو نوع من انواع الشجر
وكان يوجد في اعلى قمم الجبال واتذكر كانو يذهبن النساء بأكياس الشعير ويتم تعبئتها من هناك زمن شقاء وكد وتعب الله يعينهن
ويكون لون الدبوغ احمر واعتقد انهم يضيفون عليه
قشر جذوع البشام والسلم ويسمى اللحاء بشد الام
ومن ثم يبخر بالقفل والقفل هو حطب البشام مثل ماهو موجود في الصوره التاليه وكان له رائحه فواحه مثل البخور
واول مانشرب من القربه يكون الماء بلون التوت لازال مصدي من اداوات تنضيف الجلد ورائحه الجلد
بس كان طعم كأني برائحته الان جلد مع ورق الشجر مع قشر جذوع البشام والسلم وله ذكريات جميله

ملاحظه نفس اداوات التنضيف تستخدم للقربه والشكوه

[SIZE=5][/SIZE[/URL]]





هذه القربه









وهذه دعايه ؟؟؟






وبالنسبه للزبده التي تتكون من المخيض بالشكون يعني تحريكها
يجمع ويتم طبخه مع الريحان والحلبه والبر ليستخرج منه السمن
وكان يحفظ في العكه بسكون الكاف وهي جلود صغار الماعز


وهذه صوره العكه بسكون الكاف