* ماهي فوائد البامية ؟
- البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضاً غنية بالألياف والمعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم،
والفيتامينات مثل فيتامين ( أ) الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد،
وفيتامين ( ج) الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات،
وكذلك حامض الفوليك الضرورية خلال فترة ما قبل الحمل لدوره في خفض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين.
إضافةً إلى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات ( ب)
وكذلك على كميات جيدة من فيتامين (ك)،
كما تتميز البامية بأنها قليلة السعرات الحرارية، مفيدة للأمعاء وتساعد على خفض الكولسترول كما تساعد ألياف البامية على احتفاظ الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات.
وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الإمساك بشكل مريح،
كما أشارت بعض الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.