[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:white;border:9px inset burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


اكلتنا اليوم اسمها بنت الصحن وهي من الاكلات اليمانية


[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]المقادير[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

3 اكواب دقيق
بيضتين
نص كوب سمن او زبدة
ملعقتين خميرة
ربع ملعقة بيكنج بودر
ماء دافي للعجن
بيض
حبه سوداء
وسمسم للوجه


[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]الطريـــــقة

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]



ناخذ الدقيق ونعمل حفرة في المنتصف ونضع فيها البيض والبيكنج بودر والخميرة
والزبدة وقليل من الماء ونعجن ونستمر بالعجن
ملاحظه كل ماعجنتي اكثر كل ماحصلتي على عجينة رائعة
لفييها بالبلاستك
وحطيها في مكان دافي
وبعد تخمر العجينة نكورها الى كم قطعة
وبعدها ناخد اول كورة
وتفرديها بالنشااابة لحد ماتصير معاكي طبقة رقيقة
وتفرديها في الصينية
وبالفرشاة تدهني الزبدة على الوجه
وتفردي الكورة الثانية وبنفس الطريقة ادهني بالزبدة وجه العجيينة
وسوي نفس الطريقة مع كل المقدار
اهم شي يكون بين كل طبقة وطبقة سمن او زبدة
وعلى الوجه نحط صفار بيض وحبة سوداء وسمسم

وتدخل الفرن الين تحمر من تحت وبعدها تحمر من فوق
ورشي عليها العسل ياعسل





لاحظوا الطبقات




[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]