الزنجبيل معروف منذ القدم بفوائده الطبية العظيمة في الوقاية، والعلاج لكثير من الأمراض، وتتعدد استخدامات الزنجبيل فهو يستخدم كمشروب ساخن، ويضاف إلي بعض المشروبات الساخنة الأخري.
يقول د.رضا أحمد مختار، استشاري التغذية العلاجية إن الاستخدامات الشائعة للزنجبيل التي انتشرت في الآونة الأخيرة، استخدامه كمشروب يساعد علي حرق الدهون، وقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية فاعليته في حرق الدهون، كما أنه يساعد علي الشعور بالشبع، لذلك يستخدم بكثرة بهدف إنقاص الوزن لكثير من الفئات العمرية، دون مراعاة الجرعات الآمنة منه، والاحتياطات الواجب مراعاتها عند تناوله، أو التداخلات مع الأدوية المستخدمة في علاج بعض الأمراض.
وينصح رضا، باستشارة الطبيب، أو أخصائي التغذية، عند تناول الزنجبيل، أو أي من المشروبات العشبية.
وأضاف رضا، أن هناك عدة فوائد للزنجبيل منها، أنه يساعد علي وقف الغثيان وإنقاص الوزن، ويساعد علي ضبط نسبة سكر في الدم، ويقلل من الآلام والالتهابات، ويساعد علي تهدئة اضطرابات الأمعاء، والتخلص من الغازات، مشيرًا إلي أهميته في التخلص من الصداع النصفي، وخفض نسبة الكولسترول LDL، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتجلط الدم، ويقي من سرطان القولون، ومنشط للدورة الدموية، ويساعد علي الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا، بالإضافة إلي أنه يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويستخدم كعلاج لعسر الهضم.