[شذى الريحان]

داوود باشا
سخني الفرن إلى درجة حرارة أحضري طبق فرن واسع
في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة،سخني على نار متوسطة ثم إقلي مكعبات البطاطس، ضعيها في صينية

خليط الكفتة:
في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، البهار، والملح. قلبي الكفتة لتصبح عجينة متماسكة وشكّليها إلى كرات صغيرة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة،
إقلي كرات الكفتة إلى أن يجف
ماؤها وتصبح ذهبية اللون، ضعي
الكفتة في طبق الفرن مع
البطاطس

في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم،
قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون،
أضيفي الفلفل الأخضر،
الفلفل الأحمر، الطماطم،
معجون الطماطم، الملح، البهار،
النعناع والماء، دعي الصلصة تغلي ثم صبيها على الكفتة.
ضعي صينية داوود باشا في الفرن 30 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج المكونات.
أخرجي صينية داوود باشا من الفرن وزيني بالصنوبر او اللوز المقلي[/ALIGN]






[/ALIGN][/COLOR][/SIZE]