[الدوسـي]

لا يختلف أحد على الأهمية الصحية الكبيرة التي يتمتع بها الثوم على صحة الإنسان؛ ولكن كشفت الدكتورة أماني السنهوري استشاري التغذية، إن تخزين الثوم مطحوناً في الفريزر ينتج عنه نمو بكتيريا تدعى ب"كلوستريديوم البوتولنيوم"، حيث إنها تحمل خلايا سرطانية تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهي الطعام به.
وأوضحت السنهوري في تصريحات صحفية لها أمس الأربعاء أن أعراض التسمم التي تظهر على الإنسان جراء تناول ثوم مطحون محفوظ في الفريزر جفاف شديد في الحلق وصعوبة في النطق والبلع، الإحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة.
وطالبت ربات البيوت بضرورة عدم تخزين الثوم مطحوناً في الفريزر بل يجب تخزينه طازجا ووضعه في أي مكان داخل المطبخ أو تقشيره دون طحنه ووضعه في برطمان زجاجي.