[جنوبية بكل فخر]

[aldl]http://img504.imageshack.us/img504/5551/44435221yj8.jpg[/aldl]


ناس تسميها عريكه وناس معفوس وناس قرص وسمن

مقادير العجين
1- طحين تقريبا 8 كاسات 2- ملح
3- وماء للعجن
بعد ما تعجن تترك حوالي نصف ساعه لترتاح العجينه

نحمي الصاج ونضع عليه العجين

بعد ما ينضج القرص نضعه في قدر ونفركه بالمسوط أو عصا الهريسه

وبعد ذلك نضعها في طبق التقديم ونضيف لها السمن والعسل
واللي ما يحب العسل أو ما يقدر يأكله لسبب يضيف السمن والحليب وقليل من الفلفل الأسود
وتنفع للفطور ...وتراها مفيدة جدا..وخاصة في الشتاء..

وبالعافيه

منقول