[شذى الريحان]

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~اللهم بارك لنا في رجب وشعبان وبلغنا رمضان~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~
ترى ال الشيخ قال مافيها شي هادي الدعوة تعتبر دعوة عادية مو الزامية
يعني اللي يحب يقولها يقولها[/size
&&&
][®][^][®][نرجع للموضوع][®][^][®][
يلا يابنت انتي وهيا شمري كمك وغسلي ايديك وتعالي يدك على يدي
راح ادربكم من دحين لحد رمضان انشاالله على بعض الاكلات
&&&&&
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»فينك يابنت شيوخ علشان توقعي العقد«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

&&&&&
بعض الاكلات مافيها صور لاني اعطيكم المقادير مزبوطة مافي وقت اصور


* الكنافة بالجبن

* المقادير:

أ- ملعقة طعام من الزبد أو السمن

ب-1 كلغ من الكنافة المفروكة الجاهزة

ج-1 كلغ من الجبن العكاوي التشيكي أو المجدل (المقطع، والمحلى) ترى انا جربت الجبنة العكاوي امكن ماتعجبكم مم
ممكن تستعملو الكيري رهيبة مع الكنافة

د-1 كلغ من القطر العادي

* طريقة التحضير:

* الخطوات

1 - ادهني بالزبد صينية (قطرها 30 سم).

2 - مدّي الكنافة المفروكة فوق الصينية المدهونة بالزبد، ملّسيها واكبسيها براحة يديك حتى تصبح عجينةً رقيقة.

3 - ضعي الصينية في فرن حرارته 200 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة أو حتى تحمرّ الأطراف.

4 - ذوّبـي الجبن في قدر حتى يمغط.

5 - أخرجي الكنافة من الفرن وضعي فوقها الجبن.

6 - اقلبيها في صينية أكبر منها وضعي نصف كمية القطر عليها.

7 - قطّعي الكنافة مربعات ثم قدميها ساخنة مع قليل من القطر.

* الشيرى

2/1 1 كوب من السكّر 4/3 كوب من الماء ¼ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض 3 الى 4 ملاعق طعام من ماء الزهر 1 الى 2 ملاعق طعام من ماء الورد يمزج السكر والماء ويوضعان على النار، عند البدء بالغليان يضاف عصير الحامض حتى يصبح لزجاً. تطفئ النار ويضاف ماء الزهر والورد. يترك المزيج جانباً.

&&&&&&&&&
][®][^][®][الطبق الثاني مالح معجنات لازم نسويه في رمضان مع السمبوسة والشوربة
بصراحة حتى كبار السن عندنا يحبوه ويطلبوه بس امشي على طريقتي][®][^][®][

&&&&
جايبة لكم طريقة مكاوية في عمل العيش باللحم ولا تنسووووووونا من الردوووود الحلوووووة
وهادي المقاديربالنسبة للعجينة:
2 ونصف كاسة دقيق
ملعقة ونصف خميرة فورية
ملعقة وحدة باكينج بودر
نصف كوب سمن نباتي
بيضتيـــــــــــــــــن
كاسة وربع ماء دافئ
ابزار عيش يشمل ( خميرة حاج - هيل - شمر - حبة سودة )
ملح
-------------------------------------------------------
اما دي المقادير بالنسبة للطبقة اللي فوق العجينة :
ربع كيلو لحمة مفرومة وبصل وثوم وكمون وكرات وملح وملعقتين خل وخمس ملاعق طحينة __________________________________________________ __________________________________________________ ______________________________ا الطريقة:
نخلط جميع المقادير الجافة ( الدقيق و الملح والباكينج بودر وابزار العيش و الخميرة )
ثم نضع عليها نصف كوب من السمن النباتي والبيضتين
ثم نضع الماء
ونضع حفرة في وسط العجينة
ثم تعجن جيدا وتترك حتى تخمر مدة 4 ساعات على الاقل لكي تخمر جيدا
ثم تفرد في الصينية ونعمل الحشوة اللي هي:
نضع اللحمة على النار مع البصل والثوم والكمون والملح على النار ثم ترفع من النار لكي تبرد
ثم نضع الخل والطحينة وملعقة سمن و الكرات بعد تقطيعه وغسله جيدا ثم نضعها على وجه العجينة ونضع عليه بيض فوق الوجه ايضا واضافة حب النوم او السمسم (حسب الرغبة)
ثم تخبز وتقدم.


وبالعاااااااااااااااافية وان شاء الله تكون الاكلة طيبة وعجبتكم.