بسم الله الرحمن الرحيم
الحكاية أنا عانيت من المطاعم عندنا بشكل عام وربما الكثير يؤيدني و شاهدت العديد من المطاعم وخاصة خلف الكواليس ؛ يعني ليس الي بالواجهه ورأيت مناظر مقززهـ والمشكلة الكبرى أنة الزباين على ( أفى من يشيل )
سأذكر موضوعين ربما تعبر عن الكثير من المطاعم لدينا ؛ حصلت معاي شخصياً لقذارهـ المطاعم عندنا
1 / مطعم شاورما - طريق الملك عبدالله - الرياض
طلبت شاورما وصفيت سرى مع الناس
في العادهـ الي يقص الشاورما يكون معاهـ فوطه ( ناقعة ) عرق كل شوي يمش (يمسح ) فيها رقبتة
ويشيل البطاطس و المخلل ويلف الشاورما كل ذا ( بأناملة ) التي هي نفسها التي مسح بها العرق بلا قفازات
عموماً كل ذا قدام عيني ومشينا الموضوع بالرغم من القذارهـ التي فيه
المهم وأنا أنتظر دوري في الطلب ؛ راعي الشورما ( عطس عطسة مباشرهـ بإتجاهـ الشوارما )
بهذهـ الطريقة
وشاهدت الرذاذ متجه إلى الشاورما
وكمل يقص الشاورما و كأنة شئ طبيعي الي حصل
أنا تقززت من المنظر هذا وكنسلت فكرهـ إني آكل لكن المصيبة أنه أول ردهـ فعل من الجمهور مواطن كان بجانبي وشاهد هذا الفعل المخزي
قال لو سمحت 2 شاورما بشطة
وقتها أنفجر رأسي من الصداع و كنت أحتاج كرز بندول
وطلعت من هذا المطعم و لم أدخلة حتى هذا اليوم
تخيل كل هذا شفتة قدام عيني غير الي ما شفتة خلف الكواليس
من تبهير للدجاج و تنظيفة و قصة ووووووو إلخ
وأحياناً يجيك مطعم أتي كيت أو نظيف كما يقولون يلبس قفازات ( دسوس ) ينقالك نظيف
لكن هذهـ القفازات هي نفسها يحاسب بها و يعد الريالات و يلف بها الساندويش و يكلم بها بالهاتف و يحك رأسة بها و كأنها يداهـ
طيب ليش لابس دسوس مدري ؟!
2 / مطعم بيتزا 5 نجوم في سوق غرناطة التجاري - الرياض
وجدت عدد ( ذبانتين ) في السفن آب الذي يخص أبنتي رنيم
ذهبت للسوبر فايزر و قلت له فيه ذبانتين في السفن
أول شئ سواهـ عطاني سفني أب علب من الثلاجه
قلت بس
عطاني إيحاء ( انة أحمد ربك )
قلت فيه ذبانيتن وتقولي خلاص ؛ المهم قلبتها فوق تحت
قال لي يأ أخي ( أتس سمول ) يعني صغار موب الحجم الكبير -ولا يضرن -
قلت انا بنتي كانت تبي تشربها ومادام ما يضرن أشربهن
الحبيب بلعها بلع بما فيها
وطفى مكينة الببسي عشان يسكتني وقال لي بنظفها
وبعد خمس دقايق رجعت للمحل لقيت المكينة مشغلها ويبيع للناس وكأنة شئ لم يكن
المشكلة أنة هؤلاء المطاعم
دسمسسسسسسوا شواربهم من ظهورنا
وطلعوا ملاين الريالات من ظهورنا و لا يعيروننا أي إهتمام وهي النظافة على أقل تقدير
ولدي العديد العديد من المواقف هذهـ كانت أبرزها
نرجع للمطاعم الثانية نشوف البلاوي الي فيها
نجد الكثير من المتزوجين أو العزاب يشرط على زوجتة أو أمة لوكان عزوبي
بأن الشغالة ما تدخل المطبخ و تسوي الأكل و لا تلمس شئ بالمطبخ ؛ سوى غسيل الصحون
بينما في الصباح إذا ذهب للعمل و بغى يفطر
فول - ساندوتش - كبدهـ
لنلقي نظرهـ على المطاعم هذهـ
من طقه بوفية الشباب و بوفيه الجامعة
الشيف بنفسة يشرف على الطلبات في أقذر مكان بالأرض
وفي العادهـ يكون هندي أو بنغالي
لوو يدخل قطو المكان ذا انصرع وأحنى يومياً نأكل منه
ونطلع طاقين الابتسامة ...نقول وش ذا المطعم الزين
في أحد في العالم يفطر عند ذا
لا نظافة و يشيل الخبز ( الصامولي ) بيدهـ الي ما فيه مكان ما حطها فيه والعالم هواش عشان يظفرون بخبزهـ من أنامل هذا العامل
وهنا عمالة تسوي لكم الكبدهـ لمطعم يوحي بالوصخ
ولأصحاب الفول
أولا ينظفون الجرهـ لكم كل يوم عشان يعقمونها
طيب وين ينظفونها
هنا
طبعاً أحيانا يكون خوية مزنوق بالحمام فـ يمكن الطلب يتأخر عليكم شوي
اصبروا أهم شئ الفووووووول يجي و يكيفكم
الله يكرمكم وين الزبالة أي وحدهـ فيهم !!
طيب نشوف الي خلف الكواليس بعد
أحياناً تجينا سلطة ؛ سمبوسة ؛ وغيرها
نشوف السلطة
هاهم يمردغون الخضروات بأناملهم و يقدمون لكم السلطة
طازجة من المطبخ للزبون
أما السمبوسة بالطريقة هذهـ
الشيف ( جمع شيفة أو شيف ) متجمعون يلفونها لكم
وذول بعد
بنغل باي
خلصنا من الفطور
نروح للغداء
تبهير و تنظيف الدجاج للشاورما
يمكن يخلطونة بصابون
عادي في ناس تفرفها فرررررررم
أصلاً في ناس الأكل عندها هواية
العدهـ كلها موجودهـ
بانيوا
سطلين يحطون فيه الدجاج والنظافة كما هي واضحة تعم المكان وكم مكنسة يمكن تستخدم لتنظيف الدجاج بعد إذا في شئ (عصلق) معاهم
يضبط لك الكبسة الي يحبها قلبك
تقدم للزبون
سلطة و دجاج و سمبوسة و صابون
بالهنا و العافية
أجزم أنك راح تتعشى ( مغذي ) بأحد المستشفيات
أتعجب من الشخص الذي يرفض الأكل من يد الشغالة و هي أنظف بمراحل من ذول العمالة
ويأكل عند هالسباكين ذول
يلبسون ملابس لونها برتقالي و من الوصاخه يقلب لونها أسود
وبرضوا ياكلون
لا يجي أحد يقول مع النار و الشوي تموت الجراثيم
هذا لو تغطسها في بركان ما ماتت
عموماً
في حالة أنك تسممت
لا تكتفى بالـــــــ
أو تذهب للـ
لألألألألألألألألألأ
بلغ عليهم على هذهـ الأرقام
ت /
2120092
ف
2120093
أو على الطوارئ على مدار الساعة
940
حفاظاً على الصحه العامه
خزن الرقم بجوالك
داري ما عندك أحد
بس من باب لعل و عسى
ولأهل المنطقة الشرقية
هذهـ اللوحة لقيتها بأحد الأسواق عندكم وصورتها
بس لا تدقون على الجوال
لأنة خارج الخدمممممممة موب مطفيه ولا مسكر
خاااااااااارج الخدمة
و العذر و السموحة إذا الموضوع قرفكم
لكن هذة هي الحقيقة المرهـ
وسلامتكم
الموضوع منقول للكاتب أبو رنيم
مقاطعة