جبت لكم طريقه طبخه اللحم بالملح عجبتني مرره وقد تكون مشهورة للبعض
وهى على طريقه اهل حائل ذات النكهه المميزه
معلوم أن الماء يغير اللحم وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم وهنا لا ماء إطلاقاً مما يعني المحافظة على لون و نكهة
اللحم .
والطبخه تصلح للعزابيه المساكين بعد ههههههههههه
وخاصه للحزن الاكيد خخخخخخخخخخخخخخخخخ
المقادير :
1 ـ قدر متوسط الحجم .
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن .
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة .
4 ـ بهارات حسب الرغبة .
5 ـ قصدير .
الطريقة :
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح .
نضع البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح ا
للحم أبداً
نصف اللحم فوق الملح بالقدر ...
ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر من حائل لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ..
وبالعااااااااااااافيه