[&طيف&]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طوق الياسمين      الله يعطيك العافية وصحتين وهنا على قلوبكم عزيزتي .. كنافة امك شكلها طعمه ولذيذه بالصورة ياليت ياقلبي تحطين لي مقاديرها وطريقتها بالتفصيل لان الكنافة اموت فيها لكن للاسف هي الوحيده اللي ماضبطها الا بالصدفة وشكرا لك مقدما ً وعساك على القوة اختك

الله يعافيك يا رب


شوفي يا عسل بالنسبه للكنافه :

- فككي الكنافة من بعض

- سيحي الزبده عالنار وخليها تطبخ زين الين يصفر اللبن اللي في الزبده يعني تكون مستويه مو تحرقيها وافركي فيها الكنافه ( الزبده ممكن ثلثين القالب المتوسط ) على فكره أمي ما عندها مقادير ثابته تسوي بالنظر

- اقسميها نصيني وادهني الصينيه وافردي القسم الأول واحشيها بالحشوه اللي تحبيها
( احنا حشوتنا 2 علبة قشطه ونرش عليها كمية لوز محمص مسبقا ومجروش )

ثم ضعي القسم الثاني بالراحه مع ضغط خفيف حتى تصبح متماسكه ومرتبه

- ندخلها الفرن من أسفل ونغطي عليها بصحن حتى لا تنشف وبعد ربع ساعه شيكي عليها بحيث تهزيها وإذا شفتي لونها ذهبي من الأطراف معناته صارت تمام

- جهزي صينيه مقاسها مساوي لصينية الكنافة واقلبي الكنافة فيها وأعيديها للفرن حتى تستوي الجهه الثانيه

- اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشيره وهي بارده حتى تمتصها الكنافه


ملاحظه : اضيفي للشيره هيل تطلع للكنافه نكهه روعه


وبالعافية يا رب