[طوق الياسمين]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &طيف&      الله يعافيك يا رب شوفي يا عسل بالنسبه للكنافه : - فككي الكنافة من بعض - سيحي الزبده عالنار وخليها تطبخ زين الين يصفر اللبن اللي في الزبده يعني تكون مستويه مو تحرقيها وافركي فيها الكنافه ( الزبده ممكن ثلثين القالب المتوسط ) على فكره أمي ما عندها مقادير ثابته تسوي بالنظر - اقسميها نصيني وادهني الصينيه وافردي القسم الأول واحشيها بالحشوه اللي تحبيها ( احنا حشوتنا 2 علبة قشطه ونرش عليها كمية لوز محمص مسبقا ومجروش ) ثم ضعي القسم الثاني بالراحه مع ضغط خفيف حتى تصبح متماسكه ومرتبه - ندخلها الفرن من أسفل ونغطي عليها بصحن حتى لا تنشف وبعد ربع ساعه شيكي عليها بحيث تهزيها وإذا شفتي لونها ذهبي من الأطراف معناته صارت تمام - جهزي صينيه مقاسها مساوي لصينية الكنافة واقلبي الكنافة فيها وأعيديها للفرن حتى تستوي الجهه الثانيه - اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشيره وهي بارده حتى تمتصها الكنافه ملاحظه : اضيفي للشيره هيل تطلع للكنافه نكهه روعه وبالعافية يا رب

الله يعطيك ألف عافية ياعسل
وجاري التطبيق إن شاء الله يوم الخميس القادم
لعلي اتحفك بالصورة .. وإن شاء الله تطلع مثل كنافة أمك
ولو أن الامهات ماشاء الله عليهم نفسهم بالأكل طيب مع انهم مايعترفوا بشيء اسمه مقادير !


شكرا لك
وجزاك الله خير


أختك