[جمرة غضى]

روبيان + فيتامين سي = تسمم قاتل

باحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة

من خلال التجارب التي أجروها

وجدوا ان لحم الروبيان {الجمبرى}

يتضمن تركيزا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.

هذه الأغذية الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة

على الجسم البشري الا اذا تعاطى الشخص معها 'فيتامين سي'

ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي أكسيد الزرنيخ

والصيغة الكيميائية لAs205) تغير الى

الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف

أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ،

والصيغة الكيميائية (As203)

وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!

والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية

الصغيرة ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي

شحمات الأذن والقلب و الكبد والكلى والأمعاء والازدحام

تنخر جدران الخلايا وتوسع الشعريات .

ولذلك فإن الشخص الذي مات من التسمم بالزرنيخ

سوف تظهرعليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم

و العينين ولذا كإجراء وقائي:

لا يؤخذ فيتامين سي عند أكل الروبيان {الجمبري}