:
بــاي البراوني
[IMG]http://saroona84.********************************************/brownie%20pie.jpg[/IMG]
المقادير
نصف كوب سكر
2 م/ك زبدة
2 م/ك ماء
1 و ثلث كوب شوكولاتة مسكرة جزئيا (semi sweet)
2 بيض
ثلثين كوب طحين
ربع م/ص بيكربونات الصودا
ربع م/ص ملح
1 م/ص فانيلا
ثلاثة ارباع الكوب جوز مقطع (اختياري)
صلصة الفدج (اختياري)
أيسكريم فانيلا
الطريقة
1. نفتح الفرن على درجة حرارة 180 مئوية...ندهن قالب الباي (9 انش) بالزبدة
2.خلط السكر و الزبدة و الماء في قدر على نار متوسطة..
نطبخه مع التحريك إلى ان يغلي المزيج ثم نرفعه عن النار
و نظيف الشوكولاتة فورا و نخلط إلى ان تذوب ثم نضيف البيض
و نخفق بسرعه بالملعقة لكي يتجانس المزيج
3. نظيف النواشف إلى المزيج و نخلط جيدا ثم نضعه في القالب
و في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة (لازم ما ينشف وايد يعني مو مثل الكيك)
4. نزينه بالآيسكريم و صلصة الفدج
مقادير صلصة الفدج
1 كوب شوكولاتة semi sweet
نصف كوب حليب مركز مو محلى (مثل رينبو)
ربع كوب سكر
1 م/ك زبدة
نضع المقادير كلها في وعاء يصلح للمايكروويف
و ندخله في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقة و نصف ثم نخرجه
و نخفقه لتذوب حبيبات الشوكولاتة
و بالعافية...
::
::
باي الغابة السوداءBlack Forest
[IMG]http://saroona84.********************************************/black%20forest.jpg[/IMG]
المقادير
عجينة باي مخبوزة (9 انش)
1 م/ص روح اللوز
شرائح لوز محمصة (اختياري)
1 علبة pie filling بالكرز
1 علبة حليب مركز محلى (14 اونس)
كوب و نصف كريمة الخفق السائلة (لازم تكون باردة)
4 قطع شوكولاتة الطبخ الغامقة الغير محلاة (4 اونس) مقطعه
الطريقة
1. نضع الشوكولاته و الحليب في قدر على النار و نحرك إلى ان تذوب الشوكولاتة.
2. نرفعه من على النار و نضيف روح اللوز
3. نضع المزيج في وعاء و نضعه في الثلاجة
4. نخفق المزيج ليصبح ملسا
5. نخفق الكريمة إلى ان تصبح جامده
6. نضيف الكريمة إلى المزيج بالتدريج
7. نسكب المزيج فوق العجينة المخبوزة و نضعه في الثلاجة إلى ان يصبح جامدا
8. نزينه بل pie filling و شرائح اللوز
و بالعافية...
::
باي الشوكولاته بالكريمه
[IMG]http://saroona84.********************************************/pie%2080.jpg[/IMG]
المقادير
كراست بسكوت شوكولاته,,بدل بسكوت عادي
كوب و ثلاث ارباع شوكولاته بالحليب--->الصغييرة
[IMG]http://saroona84.********************************************/pie%2081.gif[/IMG]
1 باكت جبنه فلادلفيا
1 ملعقه شاي فانليا
1 كوب كريمه خفق ثقيله,,مخفوقه"heavy whipping cream"
1 كوب ويبنج كريم طعمها حالي
ربع كوب بشر شوكولاته
ربع كوب مكسرات
الطريقه
1. سيحي الشوكولاته في حمام مائي
2. اخلطي الشوكولاته مع الجبنه و الفانيليا حتى يفتح اللون
3. اخلطي الكريمه المخفوقه بخفه مع الخليط
4. صبي الخليط على الكراست
5. ضعيها في الثلاجه حتى تجمد
6. زينيها بالويبنج كريم و بشر الشوكولاته و المكسرات
هذة الباي لعشاق الشوكولاته
::