[جمرة غضى]

المقادير /

كوب أو كوب وربع سميد ** إصبع زبدة **

علبة حليب مكثف ** بياض حبة بيضة حسب الرغبة




الطريقة /

أحضري وعاء وضعي فيه الزبدة والسميد وافركيها

حتى تتجانس ثم قومي بصب الحليب المكثف واخلطيها

بالملعقة أو الخفاق ثم ضعيها في صينية بايركس

مدهونة بزيت أو طحينية حتى لا تلتصق البسبوسة فيها

ثم أدخليها إلى الفرن بعد تسخينه ويكون الفرن شغال

من الأسفل لمدة 10 دقائق ثم أشعليه من الأعلى فقط

حتى تتحمر ثم نضع فوقها الشيرة وتقطع وتــٌــقدم بالعافية


















وهذي الشيرة




وهذا شكلها النهائي