[شذى الريحان]

لم يكن الصيام حكرا على المسلمين منذ خلق الله البشر بل إن أمم العالم القديم والحديث قد مارست الصيام ولا زالت

لكن يبقى سؤال ترى مالذي دفعهم جميعا إلى ذلك...

.وهل له صلة دينية أم إن السبب بعيدا تماما عن العبادة؟؟



أمم قديمة وحضارات عريقة كان من بينها(البابليون ,الهنود,المصريون القدامى, الروم)

اعتبرت الصيام عملا صالحا والدافع إلى ذلك كان (شكر الله) لدفعه البلاء عنهم

لنتعرف على عادات الدول الاسلامية في رمضان

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
size=5]رمضان في مملكة البحرين [/size]





لشهر رمضان دلالاته الروحية والاجتماعية والدينية والتراثية في البحرين
ان استقبال شهر رمضان كان يتم في الماضي من خلال البدء
بعملية »تصفير القدور« أي تنظيف أواني الطبخ وإعدادها
للاستخدام، ومن خلال »دق الحب«، وكذلك انشاد الأهازيج والأناشيد
التي كانت تنساب كأغنيات عذبة من افواه الأطفال والنساء،
وكلمات التبريك والتهاني بمقدم الشهر الكريم،و لشهر رمضان في
البحرين والبلدان الخليجية والعربية، كما يمثل الاحتفال بمقدم
النصف من رمضان فيما يعرف بـ »القرقاعون« احد ابرز المناسبات
ولا تقتصر مظاهر الاحتفال بليالي الشهر الكريم بأوائل ايامه
فحسب وانما تمتد لتطال »أيام الوداع«. وهي الليالي التي تسبق
ليلة عيد الفطر . »المسحراتي« و»المجالس الرمضانية« ومجالس
الذكر وتلاوة القرآن، والليل الطويل المفعم بروح الابتهاج
والالفة بين الناس كلها مكاسب اجتماعية كانت ولاتزال تعطي رونقا
لهذا الشهر الفضيل في تعزيز حالة التواصل الاجتماعي بين الناس
واذكاء روح المودة والألفة والتسامح بينهم.




مع بداية الافطار يتم التجمع في المسجد وتكون بجانب المسجد
خيمة او مكان تقام فيه مائدة الافطار التي يتجمع عليها جميع
الرجال ممن هم قريبون من المسجد حيث يأتي كل بيت بالافطار
لتلك المائدة التي غالبا ما تشتمل على التمر واللبن والقهوة
والشوربة وبعض الحلويات ويختلف ذلك من مكان لآخر حيث ان بعض
الموائد يتم تحضير بعض الاكلات الثقيلة ويكون ذلك اما قبل او
بعد الافطار وفي بعض الاماكن يتم الانتقال من المسجد الى المجلس
حيث يكون التجمع وتناول مختلف الاطعمة والفواكه والعصائر.


سهرات ترويحية



يستمر التجمع الى ان يحين موعد صلاة التراويح حيث يذهب الجميع
الى المسجد وبعد الصلاة في معظم الاحيان يتم التجمع بين الناس
كل على شاكلته فمنهم من يتجمع للعبادة وقراءة القرآن وتدارس
السيرة النبوية والاحاديث الشريفة ومنهم من يتجمع في لقاءات
عائلية وصلات للارحام والبعض نجدهم يتجمعون في سهرات ترويحية
وترفيهية منها المسابقات الثقافية والرياضية والاجتماعية
والمحاضرات الهادفة وممارسة بعض الالعاب خصوصا الشعبية

تمر ولبن



ان العادات والتقاليد في شهر رمضان لم تتغير وانما الحياة
وانماطها هي التي تغيرت حيث ان الناس يجتمعون قبل الافطار في
المسجد لقراءة القرآن الكريم لحين وقت الافطار والذي يتم
بتناول التمر واللبن والماء والقهوة ومن ثم يذهب الجميع لاداء
صلاة المغرب والعودة بعد ذلك لتناول وجبة العشاء ومختلف الاكلات
الشعبية والتي من اهمها (الثريد والهريس والعرسية) وبعد ذلك
يذهبون لصلاة التراويح وتدارس القرآن الكريم بعد الصلاة وبعد
الانتهاء من الصلاة يتجمع اهل الحارة من معارف وجيران ويتبادلون
اطراف الاحاديث والقصص الدينية ويتناولون التمر والقهوة
والفواكه والخضراوات ثم يعودون الى منازلهم للراحة والاستقرار
حتى وقت السحور وبعد ذلك يخرجون الى المسجد لقراءة القرآن
الكريم لحين وقت صلاة .



العبادة.. ثم السوالف


تستغل اغلب اوقات رمضان في العبادة وقراءة القرآن الكريم
ويجتمع الاهل والجيران على مائدة واحدة ويتبادلون اطراف
الاحاديث والسوالف الرمضانية ومن ثم يذهبون لتأدية الصلاة واهم
ما يميز رمضان الحاضر عن الماضي اقامة مسابقات مختلفة
ومحاضرات وندوات دينية لم تكن موجودة في الماضي بينما كانت
هناك الالعاب الشعبية الجميلة وكان الناس في معظم اوقاتهم
يحرصون على تدريس وتحفيظ ابنائهم القرآن الكريم في المنازل.
أهم الاشياء التي يحرص عليها البحريني وعلى تواجدها في رمضان
القمح والأرز والتمور واهم الأطباق على المائدة تكون الشوربة
والهريس واشهر الأكلات في الفطور (الثريد) وهو عبارة عن الخبز
مع اللحم بينما جاءت بعض المأكولات العربية الجميلة مثل
اللقيمات والمكسرات والبسبوسة والسمبوسة وغيرها حيث يتجمع
الأهل والأصدقاء والجيران لتناول تلك الأكلات من خلال الجلسات
النسائية الجميلة التي تجمع فيما بين الأرحام.

حلقات الذكر والمحاضرات




كان الناس في الماضي يقضون اغلب أوقاتهم في التعبد والتقرب لله
بتلاوة القرآن الكريم في المساجد والتجمع في شكل حلقة درس
بالمسجد حول الإمام لذكر الله وتدارس القرآن الكريم وكان ما يميز
هذه الحلقات بأنها تتناول كل يوم موضوعا مختلفا عن سابقه وقد
يكون موضوع الحلقة آية قرآنية مع شرح لسبب نزولها او قصة من
قصص الأنبياء صلوات الله عليهم او شرحا لحديث شريف .

زيارة الاهل وصلة الرحم



في رمضانً تكثر زيارة الاهل والاقارب والسهر في تبادل الاحاديث
حتى منتصف الليل وبعدها يخرجون للتجمع في المساجد لاقامة
الثلث الاخير من الليل الى صلاة الفجر.


المسحراتي



كما يمثل المسحراتي احد ابرز معالم فرادة الشهر الكريم حيث
يحمل المسحراتي الطبل ويرافقه شخص آخر يمر في وسط الحارات
ويعرف كل طرقاتها يصدر صوتا عاليا يضرب عصا على طبلة ليوقظ
النائمين للسحور وقد يكون احيانا ينتقل على رجله او راكبا على
الدابة (الحمار او البعير) وقد كان الخبز مع الحليب والتمر مع
الماء المادة الاساسية التي يتسحر بها البحريني ايام زمان..






اتمنى انكم تستمتعون بهذه الرحلة معي



[fot1]باكستان[/fot1]




مع دخول اليوم الأول من شهر رمضان المبارك تكاد تتغير معالم باكستان الاجتماعية والثقافية وحتى السياسية، هذا البلد الذي يشكل المسلمون أكثر من 97 %

دخول رمضان



أجواء رمضان العامة تبدو جلية في الشارع الباكستاني من خلال الحشمة والحجاب حيث تختفي مظاهر السفور، فمن عادة السيدات الباكستانيات تغطية الرأس عند سماع الأذان حتى لو كانت المرأة غير متحجبة في العادة ليصبح غطاء الرأس هو العادة في شهر رمضان



الافطار الجماعي



من أبرز ما يميز السلوك الاجتماعي في هذا الشهر برامج الإفطار الجماعية والأسرية، فبرامج الإفطار الجماعي إما أن تكون برعاية مؤسسة خيرية تحرص على تقديم الطعام المجاني للفقراء ومساكن طلاب الجامعات أو المدارس الدينية المنتشرة مع كل مسجد تقريبا ومعظم تلاميذها من الطبقة الفقيرة أو برعاية أحد الأثرياء إلا أن طابع الأخيرة يختلف تماما عن طابع الأولى فمن المعتاد أن يشاهد طابور من الفقراء أمام منزل أحد الأغنياء يقدم الطعام لكل فرد في كيس صغير يحمله وينزوي إلى منزله أو مكان عمله في الأسواق الكبيرة ويشرف على عملية الافطار حشم الثري وخدمه أما الجمعيات فتقدم الطعام في المساجد عادة حيث يفرش الطعام قبيل الأذان ليتزود منه كل من يؤم المسجد لصلاة المغرب .

مائدة الافطار

مائدة الإفطار عند الباكستانيين تأخذ طابعا مميزا يتميز بها الشهر الفضيل حيث تزدحم محلات الحلويات قبيل الإفطار لتقديم وجبة "الإفطاري" ساخنة والتي عادة لا تصنع في المنزل وإنما تشترى جاهزة خاصة من قبل الأسر الميسورة، وتتكون من السمبوسة والباكورة وهي عبارة عن خليط من البطاطا وطحين الحمص مع التوابل المقلية والزلابية وهي سكريات متعرجة مقلية بالزيت فيما تصنع سلطة الفواكه في المنزل ويقدم عصير "روح أفزا" الشعبي بدلا من الماء، وتكون هذه التشكيلة عمدة مائدة الإفطار.

صلاة التراويح



لا يتجاوز وقت تناول الإفطار أكثر من خمس دقائق لينطلق الرجال لأداء صلاة المغرب جماعة في المسجد، وأما وجبة العشاء الرئيسية فتكون في العادة بعد صلاة التراويح حيث يذهب الرجال إلى المساجد لأداء صلاة التراويح .


السحور

السحور وجبة الطعام الرئيسية، وتكون وجبة الإفطار مع بساطتها مناسبة اجتماعية مفعمة بالوئام والإيمان تكاد بعض الأسر لا تجتمع إلا عليها طوال العام ويدعى لها الأصدقاء والأقارب وتعتبر وجبة العشاء زيادة في الإفطار من قبيل الإكرام حيث تقدم بعد صلاة المغرب لكن الأغلب الاقتصار على الإفطاري وهو الإفطار الأولي، ويتبادل الجيران الإفطار حيث تشاهد الصحون مع الأطفال قبيل الافطار فيها حبات من التمر وتشكيلة الإفطار المعتادة ليعود الصحن في اليوم التالي بالمثل وبدون تكلف، وللمسحراتي دوره الاجتماعي يحمل معه الطبلة يتناوب سكان الحي في تقديم السحور له ويتقاضى أجرته من زكاة الفطر في آخر الشهر.



[color=#DE94A4]color]





&&&&

جمهورية مصر العربية



تبلغ المساحة الكلية لجمهورية مصر العربية حوالى 1.200.000كم2 والمساحة المأهولة تبلغ 55367 كم2 بنسبة 5,5 في المائة من المساحة الكلية.
-القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية، تعد أكبر مدينة في العالم العربي وإفريقيا، من حيث عدد السكان البالغ 20 مليون نسمة حسب آخر الإحصائيات.


الاستعداد الروحي للشهر الفضيل



تبدأ الاستعدادات لرمضان في مصر في منتصف شهر شعبان تقريبا، ''فمعروف عن الشعب المصري انه يكثر الصيام في شهر شعبان، و حتى في رجب، يفضل المصريون صيام بعض الأيام اقتداء بالرسول الكريم وتدريبا للنفس على استقبال الشهر الفضيل. وهكذا يصوم الجميع كل اثنين وخميس، وكافة الأيام الأخرى التي يستحب فيها الصيام'

الاستعدادات المادية الأخرى

حيث يتم تزيين الشوارع والحارات بالتريات والأعلام والبيارق الورقية منذ الأسبوع الأخير من شهر شعبان، بحيث تشهد الأحياء والأزقة في مصر ظاهرة جميلة، تتلخص في ربط الحبال بين البيوت المتقابلة، تعلق عليه الرايات والفوانيس المشهورة في مصر.



وقصة استعمال الفوانيس بكثرة في رمضان هي قصة طويلة تعاد فصولها في كل رمضان ضرورة، فقد كان المصريون في القديم يستعملون الفوانيس ''الشمعية'' التي تستعمل الشمع كأداة للإضاءة.
الأطفال في الشهر الفضيل حكاية ظريفة وجميلة، فهؤلاء يخرجون ليلة رؤية هلال رمضان إلى الشوراع سواء مع أقرانهم من الأطفال، أو إلى جانب أفراد عائلتهم، لابسين أحلى ما عندهم من ثياب، وحاملين الأعلام والفوانيس الرمضانية، يغنون الأناشيد والأهازيج الخاصة بهذا الشهر الكريم في فرحة جماعية عارمة




رمضان كريم

ان المصريين يستعملون خلال شهر رمضان غالبا جملة ''رمضان كريم''، التي لها معنيان بصفة عامة: المعنى الأول مرتبط بالكرم الإلهي الذي يغمر المصريين والمسلمين في هذا الشهر، بحيث تغفر الذنوب وتكفر الخطايا، والمعنى الثاني يتعلق بـ ''المائدة المصرية'' التي تمتلئ بفضل الله بكافة أنواع المأكولات، كل حسب طاقته الشرائية. وتحاول العائلات المصرية في هذا الصدد أن تخزن ما تأكله لمدة أسبوع تقريبا، حتى ينعم الجميع ببركات هذا الشهر العظيم إن على مستوى الروح أو على مستوى ''المعدة''، ونتيجة لذلك تعرف الأسواق المصرية إقبالا كبيرا من طرف المواطنين، الذين يسعون إلى شراء المواد العادية التي تستهلك في رمضان، إلى جانب شراء المواد الأخرى التي تعد بها أصناف الأكل الخاصة بالشهر الكريم، مثل البلح والتمر، والياميش وقمر الدين..



الافطار



الإفطار في اليوم الأول من رمضان، تجتمع العائلةالموزعة على مختلف المناطق أو المدن في مصر تجتمع في منزل الأسرة الأم -ضرورة- للإفطار جماعة، والإبقاء على خاصية التجمع العائلي داخل الشهر المعظم.

وبعد الآذان مباشرة يشرب عصير ''قمر الدين''، أو مشروع ''خُشَافُ رمضان'' وهذا المشروب الأخير، عبارة عن خليط مكون من تمر وزبيب وتين وبلح، مغلي في الحليب يقدم كمشروب لإنهاء يوم كامل من الصيام.

بعد ذلك يؤدي الجميع صلاة المغرب، ليعودوا مباشرة إلى المائدة حيث تنتظرهم وجبة دسمة كاملة، تجمع بين مكونات فطور وغذاء في الأيام العادية، ذلك أنك تجد جميع أصناف الأكل موضوعة على المائدة، من لحم وسمك وخضر وغير ذلك من المأكولات التي لا تتناول عادة إلا في وجبتي الغذاء والعشاء.



وبصفة عامة، لا توجد هناك أصناف خاصة برمضان على مستوى الأكلات الدسمة، لكن بالنسبة للحلويات هناك أنواع خاصة بالشهر الفضيل مثل ''الكنافة'' التي تعد من الأطباق الشهية التي تعد في رمضان، بحيث تجد فرنا خاصا في كل شارع تقريبا توضع فيه ''المادة الخام'' لصنع الكنافة على شكل خطوط دائرية فوق صفيحته الحديدية، حيث تنضج الكنافة على نار هادئة، وتصبح منتوجا ذا مذاق حلو قابل للاستهلاك. وإلى جانب الكنافة، هناك ''البسبوسة''، وهناك بعض الحلويات الأخرى المميزة لشهر رمضان الكريم في مصر.





صلاة التراويح



بالرغم من أن صلاة التراويح في مصر أصبحت ظاهرة عادية أن ترى جميع المساجد عامرة بالمصلين حتى يخرج العشرات إلى الشوارع للصلاة، إلا أن مسجد عمرو بن العاص أكبر وأول مسجد بني في مصر يظل أكثر المساجد حظًا في عدد المصلين والذين يصل عددهم ليلة القدر في ليلة السابع والعشرين من رمضان إلى ما يقرب من نصف مليون مسلم من مختلف الأعمار والمستويات الاجتماعية، بل إن الكثيرين منهم من خارج مدينة القاهرة أتوا من المحافظات أو من أبناء الدول العربية والإسلامية حرصوا على صلاة التراويح، ويكون المشهد رائعًا عندما يمتلئ المسجد عن آخره، وتمتلئ الشوارع والأزقة والميادين المحيطة بالمسجد في تظاهرة جميلة أثناء تأدية إحدى شعائر المسلمين.. الجميع فيها ينتظر رحمة من ربه، وتجاوزًا عن سيئاته ونصرًا لأمته.



&&&&&&&&&&

size=5]ايران [/size]



شهررمضان في إيران

رمضان مبارك عبارة تسمعها كثيرا مع قدوم شهر الصيام وكأنها إيذان بتغير سيرة المؤمنين واستعدادهم لبدء حياة جديدة تتدارك ما فات وتعد بما هو أفضل في العلاقة مع الله سبحانه والعباد. ‏

‏ ففي هذا الشهر تتسابق المراكز الدينية كالمساجد في وضع برامج ‏ثقافية وحث الميسورين من المؤمنين ‏‏على المساهمة في مساعدة الفقراء والمحتاجين .‏

قراءة القران الكريم



‏يحرص الكثير من الصائمين على المشاركة في البرامج التي تقيمها المساجد ‏ ‏ بعيد تناول طعام الفطور ومنها قراءةالقران الكريم الذي يقرا بصوت ‏منغم

ليلة القدر



‏- وتعتبر ليالي القدر أو ليالي الأحياء كما يسميها الإيرانيون معلما ‏بارزا من نشاط الناس هنا خلال شهر رمضان وتلاوة ‏القران بشكل جماعي في الليالي التي يلتمسون فيها ليلة القدر .‏



‏ الإفطار



‏ عند سماع صوت الاذان تبدأ عملية توزيع وجبات الافطار الذي يتكون عادة من قدح ‏من الماء الساخن أو الشاي وقليل من التمر والجبن الابيض وشيئ من الخضروات أضافة ‏الى قطعة من الخبز قبل البدأ بالوجبه الرئيسية للافطار .‏



‏ اما ليالي شهر رمضان في طهران فأنها تختلف عن سائر أيام العام حيث تتجمع ‏ عائلات ألاقارب وألاصدقاء بعد الافطار في المقاهي الشعبية (سنتي) لتناول الشاي ‏ والشيشة وأنواع المكسرات والتمور .‏
‏ وتكتظ المساجد في المناطق الشعبية بروادها وقت الافطار لاسيما الطبقة البسيطة ‏من العمال الذين يستمر عملهم ساعات متأخرة من الليل ويفضلون الافطار في الجوامع ‏بسبب الازدحام المروري .


وجبةرمضان المفضلة‏



‏ تعمد الأسر الإيرانية الي تناول الوجبة الرئيسية من الإفطار بعد ساعة ‏من أذان المغرب ولا تخلو المائدة الرمضانية الرئيسية هنا من الآش رشته وهو ‏عبارة عن حساء دسم مليء بأنواع البقوليات والمعكرونه والخضروات الورقية
الهريسة(حليم) والشوربه التي يلجأ اليها الصائمون وتعتبر طبق رئيسي في رمضان في المطاعم ‏كما تنشط بصورة ملحوظة محال بيع الحلويات والمكسرات



اختلاف العادات في رمضان

‏ وتختلف العادات والتقاليد الرمضانية في ايران من ‏مدينة الى أخرى ففي مدينة أصفهان التاريخية (وسط أيران) يفطر الصائمون على دوي المدفعية الرمضانية التي تقع بأحدى الساحات القديمة في المدينة.‏
‏ وتعتبر ألاكله الرمضانية الشعبية الاكثر شهرة في مدينة أصفهان هى الباجة وهي ‏عبارة عن لحمة رأس الخروف والهريسة وتسمى حليم ولا تخلو المائدة ألاصفهانية ‏من الملح والبصل.

والان اليكم طريقة عمل السلطة الايرانية

سلطةايرانية



المقادير


المقادير لخمس اشخاص
3 طماطم حمراء (للسلطة)
3حبات خيار
بصل ابيض
خس (خمس او ست حبات )
حبتان فجل
للصلصة:
مقدار عصير ليمونة واحدة ونصف
نعناع يابس
زيت زيتون
ملح(حسب الرغبة)
فلفل اسود (حسب الرغبة)
سماق (ملعقين شاي)

الطريقة

تقطع الطماطم حبات متوسطة الحجم , ويقطع الخيار والخس حبات متوسطة الحجم ,ويقطع البصل الابيض شرائح طولية ,ثم يقطع الفجل حبات صغيرة
اخيرا تخلط مقادير الصلصة جيدا (من غير النعناع)وتضاف على السلطة قبل التقديم
يرش النعناع على وجه السلطة او يخلط مع الصلصة حسب الرغبة.
وبالعافية
&&&&&&&&&&&&&&&&&&