[بنت قريش]

المقادير

1ك كوسة

2حبة جزر كبيرة

زيت

1بيضة

لحم مفروم

1بصلة كبيرة

بقدونس(حسب الرغبة)

1كوب صلصة طماطم

صلصة بشاميل

الطريقة

طريقة البشاميل:

تحمر ملعقة كبيرة دقيق في الزيت

ويضاف كوب لبن دافىء دائب فى كوب ماء بالتدريج مع التقليب المستمر و اضربيها في الخلأط الي ان تصبح
مثل الكريمة

طريقة اللحم المفروم:

تتبل اللحمة بالبصلة المفرومة والبقدونس والملح والفلفل

وتوضع علي النار ثم تضاف صلصة الطماطم

الطريقة:

تقطع الكوسه والجزر شرائح طويلة

ثم تقلي فى الزيت (قلى خفيف)

تصب طبقة من البشاميل في صينية فرن

ثم توضع طبقة من الكوسا والجزر

ثم اللحم المفروم

ثم طبقة اخرى من الكوسا والجزر

تصب طبقة بشاميل على الوجة

ثم توضع بيضة مخفوقة علي الوجه ويرش معها مبشور الموزريلا و توضع بالفرن حتى النضج .



والف هنااا وعافيه