[حفيدة شيوخ دوس]

السلام عليكم
كيفكن يا بنات
عساكن بعافية وصحة

سينابون بالقرفة >>>> ومين ما يحبه يممممممممممممممم

::المقادير للعجينة::
3 ك طحين
1 ك حليب سائل
2 م ك ممسوحه خميرة
3-4 م ك سكر
2 م ك ماء
رشة ملح
2 بيض
2 م ك زبدة

::للحشو وللوجة::
سكر بني+ قرفة......زبدة ذائبة....سكر عادي..

::الطريقة::
- ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط..

-ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + الزبدة..

- نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة..

- تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه ...
بعد الخمر ...
قطعيها وخليها بعد تخمر


اترككم مع الصور
















لاحظي هنا قطعت بآلة بس هناك طريقة اجمل وهي احضار خيط ووضعه تحت العجين ثم محاولة عمل عقدة بحيث تكون العجين في المنتصف وسيتم القطع







وهذه بطريقة اسهل واسرع

المقادير ..
سكر ، قرفه ، حليب محلى ، عجينة بف باستري
الطريقه ..
يخلط السكر مع القرفه
تمسح شرائح البف باستري بقليل من الحليب المحلى
ترش بمخلوط السكر والقرفه
تلف على شكل اسطوانه ..
تقطع قطع متساويه .. وترص في صينه
وتوضع في الفرن الى ان يتغير لونها .. ثم يوضع عليها الحليب المحلا بعد اخراجها من الفرن مباشره


[img]http://sadym2004.********************************************/krf7.jpg[/img]




وهني وعافية

منقوووول