[هايدي]

×?°معمول العيد ( قبل الزحمة )

--------------------------------------------------------------------------------

حبيباتي :
أقدم لكم طريقة عمل معمول العيد واللي تعلمته من جارتي الله يذكرها بالخير من قبل 17 سنة .
والى الآن وانا اتبع نفس الطريقة . وما تصدقون لو قلت لكم ان مافي احد يذوقه الا ويطلب طريقة عمله , وآخر مرة من أسبوع اتصلت فيني صديقة صديقتي ( التي لا اعرفها ) فقط لانها تذوقته عند صديقتي واعجبت به واخذت رقمي لتأخذ الطريقة مني مباشرة .
هيا استعدوا معي ولن تندموا :

المقادير :
1 كوب سمن نباتي ابيض
1 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 كوب حليب سائل
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة سمسم أبيض
2 ملعقة بهار المعمول مطحون ( يانسون + شومر + محلب )
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
6 كوب دقيق كويتي

الطريقة :
1 - يضرب السمن بالمضرب الكهربائي ثم يضاف له السكر ويضرب ثم البيض ثم الزيت ثم الحليب ثم السمسم ثم البهار .
2 - يضاف الدقيق والبيكينج بودر تدريجيا ويعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ملساء لينة .
3 - يؤخذ جزء من العجين وتحشى بالتمر وتشكل بالقالب وترص في صينية بحيث تكون متباعدة عن بعضها .
4 - تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تشقر .
5 - تترك لتبرد ثم ترش بالسكر الناعم وتقدم .
وبالهناء والعافية ..........
وانا بانتظار رايكم بعد تجربتها ....×?°