[جروح الزمن]

مندي كباب ‎مدري وش فينا هالايام طحنا ع المندي اكيد من اثار البرد بس اشوا يوم طحنا سلمنا

الاننبدأ من الكباب

كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم

نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن-

بصل وبقدونسمفروم

كمون وملحفلفل اسود

خلطناالمفروم مع البصل والبقدونسوالبهارات

سلطةالطحينة

طحينة زباديثوم ملح ليمون

نخلطهابالخلاط

هنا سلطةالطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود

سلطة حارة - معاضافة البقدونس والنعناع-

ولا تنسى العيشالحب البلدي

نشب الناربالبرميل بإستخدام المكعبات

لسهولة شبالنار ندهن مكعب او اثنين بالحطب

ومكعب او اثنينمع ورق تحت الحطب

جهزنا الكباببالشبك

حطيناالكرسي

حطينا قدرالرز

علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي-

خطينا البرميلبالقصدير

قفلنا بالغطاوالحزام

حاول تغطيالبرميل بفرشة

بعد ساعة كانتالنتيجة

والرز

والشكلالنهائي

دعواتكم لي بالتوفيق