المقادير
عجينه باف ياستري _ ربع اصبع زبده _ حليب نستله _ شعيريه باكستانيه _ مكسرات مجروشه فستق ولوز وكاجو
وغيرها من المكسرات
الطريقه
توضع الشعيريه في طاوه وتحمص على النار وتوضع عليها الزبده ونخليها تذوب في الشعيريه على نار خفيفه
وبعدها نطفي عليها النار ونسكب عليها ثلاثه ارباع من الحليب النستله او اقل وتوضع عليها المكسرات وتخلط
بملعقه مع بعض ونحطها على جنب حتى تبرد ونبتدي بالعجينه الباف باستري نقطعها قطع تكون على شكل مربع
ونفردها فرد رقيق وناخذ الحشوه اللي سويناها ونضعها على الباف باستري نلفها لفه واحده او لفتين ونقص الزوايد
وبعدها نصفها بصينيه مدهونه بزيت قليل وندخلها الفرن تتحمر وتخرجها بعد ماتستوى نصب عليها الحليب النستله
ويرش عليها فستق على حسب الرغبه تزين وترش بالفستق
/ تعتبر البقلاوه من انواع الحلا القديم الذي له نكهه وطابع خاص بشهر رمضان المبارك/