[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:darkred;border:10px inset black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



تاريخ الفيمتو





في عام 1908 - 1920

تمكن جون نويل نيكولس من اكتشاف طعم فيمتو الرائع في عام 1908. الطعم كان مميزا جدا حيث كان يتكون من مشكل فواكه و بهارات و تمت تسميته (فيمتونيك)
و لكن تم بعد ذلك اختصاره الى (فيمتو) كما هو معروف الان،
و قد تم تسجيل هذا المنتج كعلامة تجارية في عام 1912. بما ان الفواكه و البهارات التي يتكون منها طعم فيمتو من مختلف انحاء العالم، اتيحت الفرصة لـ جون لكي يدخل في تجارة التصدير.






في بداية العشرينات قرر صديق جون نويل و هو ( ريتشارد قودسير) و قد كان وقتها ممثلا لشركة منتجات تلميع الاحذية بأن يأخذ عدة عينات معه الى الهند لتجربتها في الاسواق، و قد نجحت العملية بأن ينتشر المنتج في ارجاء البلاد بسرعة كبيرة، و قد وصل حتى الى سريلانكا.










في ذاك الوقت الكثير من الناس ممن كانو يتكلمون اللغتين العربية و الانجليزية بطلاقة حصلوا على فرص عمل كثيرة في الشرق الاوسط، و قد اعطى ذلك فرصة لاحد الهنود بأن يعرض المنتج على شركة عبد الله العجوان و اخوانه الذين تبنوا المنتجع كذلك و بدأو باستيراده الى المنتطقة و قد كان ذلك في سنة 1928





عادل العوجان

و حتى عام 1930 فيمتو كان متواجدا في اكثر من 30 دولة حول العالم، و قد كانت شركة العوجان هي من توزع المنتجع في الشرق الاوسط و دول الخليج و التي كان يتحكم فيها الشيوخ و السلاطين بهذا المنتج في كل من الكويت، عمان، قطر، دبي و ابوظبي.

بعد الحرب العالمية الثانية، توفر خط بحري من سولفورد الى ميناء البحرين، و يتم بعد ذلك توزيعه على دول باقي المناطق العربية

و في عام 1960 كان يتم تحميل فيمتو الى الكويت و تم تعديل طعم الفيمتو و اصبح بعدها مرغوبا جدا في ايام رمضان الذي تعودنا ان نطبخ فيه اطيب الاطعمة و الحلويات و طعم فيمتو الحلو ساعد على ذلك




بعد عدة سنوات تعاقدت شركة اخرى مع فيمتو لتوزيع الفيمتو في السعودية و الكويت و الامارت العربية المتحدة على شكل عبوات و نجحت الشركة بشكل ملحوظ، و بعد عدة سنوات قررت شركة فيمتو الام بأن تشتري هذه الشركة و تضمها الى مجموعتها.

و مع مرور السنين و مع الازدهار الاقتصادي الذي شهده العالم، انتشر فيمتو في كثر من الدول الافريقية منها السودان و غامبيا و السنغال و غيرها من الدول الافريقية

















بلدية دبي تؤكد سلامة شـراب «الفيمتو»:



أكدت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي أن المعلومات التي تناولتها شائعات انتشرت عبر مواقع الكترونية أخيراً حول مخاطر شراب الفيمتو، عارية من الصواب مشيرة الى أن الفحوص المخبرية التي أجرتها البلدية على مكونات شراب «الفيمتو» برهنت على سلامته ومطابقته للشروط الصحية المعتمدة لأي منتج غذائي. وصرحت رئيسة قسم الدراسات والتخطيط الغذائي بالإنابة في ادارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي آسيا عبدالوهاب، بأن مخاوف المستهلكين التي لاتزال مكالماتهم الهاتفية إلى بلدية دبي تتواصل الى اليوم للاستفسار عن مضار تناول شراب «الفيمتو» تأثرا بالشائعات التي تفيد بأن الشراب يسبب سرطان المعدة والكبد لا تستند إلى أي قرائن علمية.

وكانت الشائعات التي تناقلتها رسائل تليفونية ومواقع إلكترونية في رمضان أشارت إلى أن الإصابات بسرطان المعدة والكبد والمثانة تزداد بشكل كبير بعد رمضان بسبب المواد المسرطنة الموجودة في شراب الفيمتو، مشيرة إلى تحذير مركز الأورام من شربه بعد عناء الصيام، لأن أنسجة الجسم تكون في خمول ومستعدة للامتصاص والتعويض عما نقص منها.

وأشارت عبدالوهاب إلى أن الأمراض السرطانية التي تسببها المواد الكيميائية بشكل عام تحتاج إلى فترات طويلة قد تصل إلى سنوات كي تظهر آثارها التراكمية في جسم الإنسان، ولا يمكن لأي مادة أن تظهر آثارها خلال أو بعد شهر.

وتناولت عبدالوهاب مكونات شراب الفيمتو، لافتة إلى أنه شراب سكري مركز تنقسم مكوناته إلى مجموعتين، الأولى طبيعية مكونة من سكر وماء وعصير الكرز والتوت إضافة الى عصير فواكه طبيعي وخلاصة الكولا. والأخرى غير طبيعية تضم مضافات غذائية، هي لون الكراميل، وحامض الليمون، ولون يعرف بلون ألورا الأحمر الذي يعرف كذلك بأسماء عدة، ويشار إليه بالرمز 129 E. وأوضحت أن لون الكراميل وحامض الليمون مركبات آمنة تماما، وليس لها آثار جانبية في صحة المستهلك، لافتة إلى أن لون الألورا المادة الأساسية التي أشارت إليها الشائعة هي صبغة نيتروجينية مصنعة، حمراء اللون، قدمت في الولايات المتحدة بديلاً عن الصبغة الحمراء المعروفة بالأمارنث وهي صبغة ممنوعة حالياً في معظم دول العالم، في حين أن صبغة الألورا معتمدة كصبغة أو لون غذائي من عدد من الهيئات الرقابية العالمية، مثل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية وإدارة الغذاء والدواء الأميركية وهيئة دستور الغذاء العالمية، بالإضافة الى انه ضمن المواصفات المعتمدة لدول الخليج العربي.

وقالت عبدالوهاب إن دراسات أظهرت أن لون الألورا يزيد من أعراض الحساسية لدى من لا يتحملون مركب السالسيلات الموجود في الأسبرين، وأنه قد يصيب البعض بالحساسية، إضافة إلى دوره في زيادة مستوى النشاط لدى الأطفال إذا اجتمع مع مادة البنزوات في منتج واحد. لكنها أكدت أنه لم يثبت في أي دراسة أن تلك الصبغة تسبب سرطاناً لدى الإنسان، ولذلك لم تمنع من الجهات الرقابية العالمية، لاسيما أن هناك حدوداً لاستهلاكها اليومي، تقدر بسبعة مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وأن اللون يضاف بكميات مدروسة تقل بكثير عن الجرعة اليومية المسموح بها، فضلا عن أن السلطات الرقابية تتأكد من تلك النسب من خلال الفحوص الروتينية للمنتج. ودعت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي الجمهور إلى التوازن في تناول الغذاء بشكل عام وعدم الإفراط أو التركيز على تناول منتج معين، مع ضرورة التنويع في مصدر ونوعية المنتجات، لأن كثيراً من المواد المفيدة والسليمة قد تضر بالصحة إذا أكثر من تناولها، مؤكدة أنها لا تهدف بأي شكل من الأشكال إلى الترويج أو الإضرار بأي منتج غذائي أو علامة تجارية محددة، إنما تهدف إلى توضيح الحقائق للجمهور والتقليل من آثار نشر الشائعات غير الصحيحة على حياتهم


http://www.arabianbusiness.com/arabi...s/detail/34097




كيكة الفيمتو







(الطبقة الأولى)

3 كاسات بسكوت أولكرمطحون
130 ج زبدة
1 فنجان حليب سائل
تخلط كل المقادير السابقة ثم ترص في صينية بايركس



(الطبقة الثانية)

1 كاس روب
8 فناجين حليب بودر
3 فناجين سكر
1 فنجان زيت
2\1 فنجان ماء.
تخلط كل المقادير في الخلاط ثم تصب على الطبقة الأولى ثم توضع في الفرن لمده 10د ثم تترك حتى تبرد.



(الطبقة الثالثة)

1كيس كريم كرمل
1 فنجان فيمتو
2 فنجان ماء.
تخلط المقادير مع بعض على النار حتى يغلي قليلا ثم يصب على الطبقة الثانية،
يجب التاكد من ان الطبقه الثانيه قد بردت علشان لاتسيح








[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]