[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:indigo;border:7px inset indigo;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

أحياناً نفاجئ بعطب البطاطس بعد شراؤها بفترة وجيزة خاصة مع
اقتراب الصيف و الرطوبة! و أحيان أخري نعاني



من فوران مياه سلق المكرونة لتغرق البوتجاز بأكمله..
و غيرها من اﻷمور التي تفاجئنا فى المطبخ.




لكي تحتفظي بالبطاطس سليمة ﻷطول فترة ممكنة ضعي
فى منتصف الكيس أو السلة التي توجد بها البطاطس تفاحة صغيرة،
ستمنع العطب و ظهور الزوائد على حبات البطاطس.
لكي تمنعي فوران المياه من حلة سلق المكرونة،



ادهني حواف الحلة بالزبدة و سترين أن المياه
مهما غليت لن تفور لتغرق سطح البوتجاز.
لكي تقطعي الطماطم أو أي خضروات من المنتصف
دون أن تجرحي يديكِ، ضعي غطاء بلاستيك -المستخدم ﻷي علبة لديكِ-
فوق الخضروات ثم قطعيها و انت تحكمين امساك الغطاء فوق الخضروات.
لكي تحتفظي بالبصل اﻷخضر ﻷطول فترة ممكنة، قطعيه
حلقات صغيرة و ضعيها فى برطمان بلاستيك مليئ بالمياه
و احفظيه فى الفريزر حتي تستخدميه كل مرة و كأنه طازج.





حتي تحفظي يديكِ و سطح البوتجاز من -طرطشة-
تطاير الزيت الساخن أثناء القلي، ضعي رشة ملح
أو دقيق فى المقلاة قبل وضع الزيت -

حل سحري لمن يعانون من تطاير الزيت أثناء قلي البطاطس-.

إذا كنت ترغبين فى عمل قطع برجر متساوية من اللحم المفروم،
ضعي كمية اللحم فى غطاء برطمان مستدير





و ضعي عليها ورق بلاستيك لتساويها تماماً
ثم اقلبيها ستصبح بحجم قطعة البرجر الجاهزة.


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]