[شذى الريحان]

البطاطس المهروسة (البوريه):


* أضيفي بيضة وملحا وفلفلا ودقيقا يكفي لتحويلها إلى عجينة لينة.
اسكبي الخليط بالملعقة في المقلاة لعمل فطائر البانيكيك
واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

وايضا يمكنك تحمير اللحم أو الجمبري أو الدجاج المتبقي لديك
في خليط البطاطس مع القليل من الزبد
وقدميها ساخنة مع الفطائر.










* البطاطس المسلوقة


* قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى مكعبات البطاطس
والقليل من الثوم والبصل المفروم وضعيها في طبق مع مكعبات
الطماطم. ضعي في المقلاة ملعقتين من الزيت وحمري شرائح الكوسة
حتى تلين ثم أضيفي خليط البطاطس والدجاج، ثم أضيفي البيض المخفوق
وأضيفي جبن البارميزان واتركيه ينضج ثم ضعيه داخل شواية الفرن حتى يكتسب لونا ذهبيا.