الخبزة الجنوبية بالعســــــــــــــل والزبدة
المقادير :كوب دقيق بر _ ملعقة طعام خميرة فورية _ بيضة _ ملعقة طعام سكر _ ذرة ملح _ 3ملاعق طعام حليب بودرة
من كاس الى كاس ونص ماء دافئ
للزينة حبة بركة
نخلط المقادير الجافة كلها مع بعض ثم نضع البيضة والماء ثم نعجن جيدا (طبعا الماء حسب الدقيق بعضها تاخذ كاس واحد وربع وبعضها اكثر شويه او كاس واحد ...) حتى تكون مثل هذه العجينة اللقيمات مش سائلة ولا ثقيلة نتركها ليتختمر لمدة نصف ساعة
ثم ندهن الصينية بالزيت ثم نصب العجين ونوزعها باليد المبلولة بالماء ويرش عليها حبة بركة
ونتركها ربع ساعة لتختمر مرة اخرى
ويكون الفرن مشغل من قبل وتترك في الفرن من ربع ساعة الى 20 دقيقة حتى تستوي وتتحمر من فوق
نضع في قدر صغير ثلث او نص اصبع زبدة و 4 ملاعق عسل على نار هادئة مع التحريك المستمر حتىتتجانس مع بعض ( انا اضعها على النار بعد ما اضع الخبزة في الصينية في المرة الاولى )
بعد ما نطلع الخبزة من الفرن مباشرة نصب عليها خليط الزبدة والعسل وتوزع بالملعقة
ويهنا بالهنا .. بالعافية علىقلوبكم 