[السلطانة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
















الثمرة ، الازهار ، القشر




الموطن :




آسيا ، الهند ، الصين ، يزرع في اسبانيا ، وفي كثير من بلدان العالم خصوصاً حوض البحر الابيض المتوسط .



يستعمل القشر اخضراً غضاً او ناشفاً .



الزيت المحضر من الاوراق الشابة ( طربون ) تسمى : oil of petit grain الزيت الطيار
المحضر من قشر البرتقال الحلو ( العادي ) يسمى oil of purtugal



من الصعب حفظ زيت قشر البرتقال ، و اكثر الطرق ملاءمة هي تلك التي يضاف زيت البرتقال الى زيت الزيتون
بنسبة 10% من الحجم .



الازهار تعطر و تعطي زيتاً عطرياً يسمى Neroil .وفي بلادنا يعطي " ماء الزهر "
وهو عبارة عن ماء مع زيت زهرة البرتقال " ابو صفير " ، ويلعب زيت الزهر دورا ًمهماً في صناعة العطورات .



اكبر مزارع البرتقال في العالم موجودة في جنوب فرنسا ، وصقلية .



إن كمية الزيت المستخرجة من زهر البرتقال تعتمد على الحرارة و حالة الطقس في مكان الزراعة وقت القطاف ،
ويتم استخراج الزيت بالتقطير .



يدخل ماء الزهر في الصناعات الغذائية ، حيث يستخدمه في فرنسا صناع البسكويت
لإعطاء منتجاتهم طعماً منعشاً و نضرا ً .



تركيبته :



- زيت البرتقال المر - Limonene- Citral- Citronelial -
ن رائحة زيت البرتقال المر اكثر دقة و طيبة ورقة من ذلك الخاص بالبرتقال الحلو



استعمالات و فوائد البرتقال الطبية :









1. يستعمل الزيت رئيسياً كمنكّه للطعام2


2. يستعمل مثل او مع زيت turpentine في معالجة التهابات القصبات
المزمن


3. البرتقال منشط و منعش لوظائف الكلى


4. يلعب زهر البرتقال المجفف دوراً كمنشط لطيف للاعصاب وذلك

باستعمال مغليه ، إن زهر البرتقال المر كمنكّه هو افضل من زهر البرتقال الحلو .



5 يستعمل الزيت بإضافته الى الادوية
لإخفاء طعم الادوية التي تنفر المرضى و تمنعهم من تناول الدواء



6. يعطي عصير و ثمرة البرتقال نفس الفوائد الطبية
الموجودة بالليمون الحامض