[سيسيل الزهراني]

1. 1 كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة
2. 6 فص ثوم
3. 2 ثمره بصل
4. 1 ثمره طماطم
5. ا ثمره فلفل كبير
6. فلفل حار ( حسب الرغبة )
7. 2 م-ص صلصة
8. 1 حزمه كرفس
9. 2 ثمره ليمون
10. 2 م-ص خل
11. ملح,كمون,شطة
12. 3 م-ص زيت

طريقة عمل طريقة عمل السبيط الطاجن

الطريقة: يتم غسل السبيط جيدا يوضع السبيط فى المصفاة يقطع البصل شرائح رفيعة ثم يقطع الثوم و الطماطم و الفلفل و الكرفس الى قطع صغيرة توضع جميع المقادير فى طاجن او صينية بايركس توضع باقى البهارات مع الليمون و الخل و الصلصة و يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الزيت الي الخليط تغطى الصينية بورق القصدير او الالمنيوم و تترك على نار هادئة الحراره مع مراعاه عدم اضافه ماء و يترك على النار الى ان يتشرب كل الماء ثم يقلب و يضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج و يكون طاجن السبيط جاهزا بعض النضج و يقدم طاجن السبيط